これは人気のあるメインディッシュのサラダ・ニコライズです。 良質の新鮮なマグロを使用し、過ぎないでください。
ディジョンのドレッシング、オリーブのチョップ、ジャガイモ、卵、緑の豆と組み合わせた軽く焼いたマグロの味は、これを夏のための完璧なディナーサラダにします。
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あなたが必要とするもの
- 16オンスの新鮮なマグロのフィレ（またはマグロのステーキ）
- 緑の豆6オンス（トリム）
- 4〜6個の小さな新しいジャガイモ
- ハードな卵4枚（スライス）
- ほんの一握りのホウレンソウの葉（または4つのサラダプレートを並べるのに十分な数）
- 赤いタマネギ1個（スライス）
- 一握りのオリーブ（刻んだ、熟した）
- 2つの中型トマト（くさびにカット）
- ドレッシング：
- 1/2カップ
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 赤ワイン酢4大さじ
- 1クローブニンニク（粉砕）
- ディジョンマスタード2 tsp
それを作る方法
- グリルのマグロ、ストーブトップグリルパン、またはブロイルを各サイドでわずか3〜4分グリルします。 最高の味のためにマグロは中程度に珍しいはずです。
- 沸騰した塩水で新しいジャガイモを柔らかくなるまで約10〜15分調理します。 排水、冷水ですすぎ、スライスする。
- 緑の豆を塩水で沸騰させて、柔らかくなるまで煮る。 冷水で水分を抜く。
- サラダプレート上にホウレンソウの葉、硬い調理済みの卵、ポテトスライスを配置します。 スライスしたマグロ、緑色の豆、赤いタマネギ、および切り刻んだオリーブを盛り付けて、成分が使用されるまで層を繰り返す。 トマトのくさびでプレートを飾る。
- ミキサーやスクリュートップジャーでドレッシング成分を混ぜ合わせ、プロセッサーを使用するか、よく混和するまで振とうします。
- ドレッシングをかき混ぜたサラダを提供するか、またはサイドでそれを提供する。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 703 |
| 総脂質 | 39g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 24 g |
| コレステロール | 260 mg |
| ナトリウム | 401 mg |
| 炭水化物 | 43g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 45g |