クレオール文化におけるレベリオン：
Reveillonは、フランス語の「目覚め」から生まれ、彼らが主にカトリック教徒であったため、クレオールのコミュニティで始まった。 家族はクリスマスイブや大晦日に真夜中に行き、非常に遅い夕食に帰った。
一世紀前の典型的なレヴァイヨンの夕食は、卵料理、甘いパン、フルーツ、コーヒーという単純なメニューのシンプルなものでした。 今日のお祝いは、特別な行事でも普通に食べられない料理に溢れ出るすばらしい理由になっています。
ロブスター、フォアグラ、ファインチョコレート、そして最高のヴィンテージワインは、現代のレヴァイオンテーブルを飾ることができます。
クレオールメニュー：
伝統的なクレオールのファッションで、ルイジアナ南部の食材を使ってフランスの雰囲気を味わってください。 その結果、おいしい地元のクレオール料理を披露し、古典的なフランス料理を賞賛する素晴らしいビュッフェがあります。
オードブル：
彼らが知っているように、スターターやホー・ディーヴルは夕食の重要な部分です。 提供されるものは小さくても、とても美味しくてすばらしく見えるはずです。 必要なナッツと軽いカクテルに加えて、伝統的なフランスチーズパフ（Gougeres）のローカライズ版と先取りキノコのディップを加えてください。
サラダ：
初心者の後でも、フランス自体ではサラダは後で提供され、ほとんどの場合はレベリオンではなく、食事の早い時期にサラダが提供されます。
あなたがクレオールの伝統に従っているなら、サラダコースのために赤ちゃんのフィールドグリーンとシンプルなビネグレットドレッシングを選んでください。 本当にサラダを増強するには、Andouilleソーセージをサラダに加えたり、店内でボトルを見つけることができない特別なものを作りましょう。
スープ：
カキはReveillonのお祝い、クレオールの大ヒットです。 これらの軟体動物の中でも最もリッチなクリーミーなスープを作ると、ヒットになるでしょう。 シーフードを好まない人のために、バージンのトーストスライスを入れたスープのニンニクスープを加えてください。 スープコースの後に口蓋をきれいにするためにザクロのクランベリーシャーベットを添えてください。
サイドディッシュ付きエントリー：
準備を簡単にするために、あなたのお惣菜を早めに作ってから、メインコースを料理している間に加熱してください。 メインディッシュにコニャックを追加するときは注意してください。 一時的に炎になることがあります。 フランスでは、これらの皿が提供されることはありませんが、クレオールのテーマのためには、これらは皿です。
デザート：
クレオールのお祝いにぴったりの豪華なデザートビュッフェをお召し上がりください。 見て美しい美しさは必要なものなので、後ろを押さえてはいけません。
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