卵を含まないクーゲルのレシピに出くわすことはよくありません。 しかし、この乳製品のない、ナッツフリーの、卵を含まない甘いポテトクーゲルは、小麦粉とレモンジュースの代わりに、全粒の小麦粉とバインドされています。 根菜、リンゴ、および明るいレモンの香りのヒントで強化された、それは重いポテトクーグルの良い代替品です。 そして、忘れないでください - 「 甘いのはロシュ・ハシャナのゲームの名前なので、このクーゲルはあなたのお正月のお祝いに最適なホリデー・サイド・ディッシュを作ってくれるでしょう」とジオラ・シモニは言う。
レシピテストのヒント:
全体の白い小麦粉(時には白い全粒小麦と呼ばれる)は、このレシピでうまく機能します。 それは通常の全粒小麦粉に栄養的に匹敵しますが、以下に必要とされる通常の小麦粉よりも繊細な風味を持っています。
編集:Miri Rotkovitz
あなたが必要とするもの
- 1個の大きなサツマイモ(約1ポンド)が剥がれた
- 2〜3個のユーコンゴールドジャガイモ(約1ポンド)を剥がした
- 1人のニンジン、皮をむくとトリム
- 1リンゴ、コア
- 1/2カップ全粒小麦粉
- 1/2カップの砂糖
- キャノーラやグレープシードなど1/3カップニュートラルオイル
- 1/2レモンのジュースとジュース
- 1/2ティースプーンのコーシャーまたは海塩
- シナモン1/2ティースプーン
それを作る方法
1.オーブンを350°F(175°C)に予熱します。 8×8×2またはそれに類するサイズのベーキングパンにグリースを塗るか、またはノンスティックスプレーでスプレーします。
2.フードプロセッサーやボックスグラッターを使用して、ジャガイモ、ニンジン、リンゴを細断します。 大きなボウルに移す。 小麦粉、砂糖、油、レモンゼスト、ジュース、塩、シナモンを加えて良く混ぜる。
3.バッターを鍋にスプーンし、上を滑らかにして軽く押します。 箔で覆う。
予熱されたオーブンで45分間焼き、開封し、さらに15分間焼くか、またはクーゲルがセットされ、端が黄金色になるまで焼き続けます。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 291 |
総脂質 | 11g |
飽和脂肪 | 1g |
不飽和脂肪 | 7 g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 360 mg |
炭水化物 | 47g |
食物繊維 | 5g |
タンパク質 | 3g |