テリーの簡単オイスターシチューレシピ

これは世界で最も簡単なカキのシチューかもしれません。すべてが1つのポットに投棄され、熱くなるまで調理されます。何も切ったり、ソテーしたりする必要がないので、作るのがとても簡単です。魅力的なクランチは、提供する直前のカキのクラッカーから来ます。

これは本当にスープですが、伝統的にカキのシチューと呼ばれています。

あなたが必要とするもの

大きな鍋にカキのクラッカー、パプリカ、ホットソースを除くすべての成分を混ぜ、しばしばかき混ぜて、 ほとんど沸騰させます。実際に煮沸したり液体が凝固することはありません。
すぐに熱を減らし、しばしばかくはんしながら10分間穏やかに煮る。
オイスタークラッカーとパプリカを振りかけるサービス。もう少しスパイスが必要な方はホットソースをご利用いただけます。

*液体が凝固してもシチューの味には影響しません。

液体が凝固していない場合でも、それは魅力的ではありません。凝結の理由は、新鮮なカキの酵素が原因でタンパク質が凝固して凝結を引き起こす化学反応を引き起こすことが原因です。液体を沸騰させないで、調理中に低温に保ち、しばしばかき混ぜることは、凝結を防止するのに役立つ。

*カキは、市場の海産物分野の冷蔵庫部門で利用できます。彼らは通常、10オンスのジャーまたは32オンスのジャーに入っています。 30または32オンスの牡蠣が問題ありません。新鮮な海ではありませんが、これらのカキは比較的新鮮で、購入前に確認する必要があります。

あなた自身のカキをシャキングしている場合は、2パイントで約48〜60匹のカキが必要になります。もちろん、新鮮な牡蠣が最高ですが、これは数分で作られるように設計されたレシピなので、こじんまりしたカキがこの理由で提案されています。缶詰の牡蠣、特に缶詰の燻製の牡蠣を使用しないでください！

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）