この簡単なエビのメインディッシュは、素早く簡単に準備できます。 クスコとレッドペッパービーンサラダでお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- シャロット1
- ½カップ乾燥白ワイン
- レモンジュース大さじ2
- ヘビークリーム大さじ1
- 冷たいバター12大さじ
- 1/16ティースプーンの白いコショウ
- バター5大さじ
- ミディアムエビ¾lb、すすぎ落とし、開封済み
- 塩小さじ1/2
- コニャック大さじ2
それを作る方法
- 混合物が約2杯に減らされるまで、5-10分の低中程度の熱の上の小さな鍋のシャロット、白ワイン、 レモン汁を煮る。
- クリームを加えて、煮詰めのすぐ下に持ってきてください。
- 最初の少数の泡が上がるとき、熱を非常に少し下げ、バターの12のtablespoonfulを加えなさい、一度に1つのtablespoonful、絶えず泡立てる。 次のものを追加する前に、バターの1つのパットが完全に溶けるようにしてください。
- 一度バターが完全に取り入れられると、白い唐辛子とbeurre blancソースを味付けしておきます。
- 高熱のフライパンでは、バター5杯分を溶かし、エビ炒めをして、約3-4分かけて調理するまで数回回します。
- 熱を低くしてエビを塩で味付けしてください。 注意深くコニャック（火炎の可能性があります）を加えてよく振ります。 熱いエビの上に暖かい鮮やかなブランのソースをスプーンして提供してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1337年 |
| 総脂質 | 109 g |
| 飽和脂肪 | 65g |
| 不飽和脂肪 | 33 g |
| コレステロール | 608 mg |
| ナトリウム | 1,624 mg |
| 炭水化物 | 38g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 46g |