小さなおとぎ話のナスは、ミントと一緒に散らばって、この楽しい夏のサイドディッシュで崩れたフェタチーズとトッピング。 ファーマーズマーケットや専門店は、赤ちゃんのナスを見つけるのに最適ですが、見つけられない場合は、細かいナスナスやフルサイズのナスも使用できますが、レシピの量と料理の両方を増やす必要がありますそれに応じて時間。 （大きなナスしか見つけられない場合は、味付けをしてから味付けしてみてください。
食事にする：この料理に紹介されている地中海の味から手がかりを得て、ナッツの広がりの一部としてナスを提供してください。 オリーブ、赤ピーマン、カリフラワー、ズッキーニなどの様々な焙煎野菜 、 イスラエルのフムス 、 自家製のピタを提供しています。 ポテトとグリーンオリーブの焼き魚サケをフォローアップしてください。 バクラヴァと新鮮な果物は美味しい仕上がりになります。
ホリデーメニュー：チーズとオリーブオイルは、ハヌカの伝統的な食べ物です。前者はチーズを中心とした重要な軍事的勝利を確保するためにヒロイン・ユッディット（Judith）ハヌカの奇跡の中で。 いくつかのカクテルを注ぎ、お気に入りのレークレシピを揚げてください - Ras el HanoutのPotato Latkesはナスと特によく合い、上記のメッツスプレッドに追加して、簡単な休日パーティーにしましょう。 焼いたオリーブオイルのドーナツは完璧な、揚げ物のない仕上げをするでしょう。
Shavuotの間に、チーズもメニューに主演の役割を持っています。 農家のマーケットからインスパイアされたスプレッドを提供し、 山羊のトマトサラダに ヤギチーズとアルーグラ 、このボウル とロースト野菜サラダ 、料理人の著者ロニーフェインのローストピスタチオ・サーモンを添えて提供します。 好きなチーズケーキのレシピで食事を仕上げてください。
あなたが必要とするもの
- 1ピント（約8オンス）のおとぎのナス、トリムし、縦に半分
- ピンチ海またはコーシャー塩
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2杯分け
- 1大さじ1杯のフレッシュミント
- 1.5オンスの羊または牛乳フェタチーズが粉砕された
- ザアタールのピンチ
それを作る方法
- オーブンを425°Fに予熱します。ナッツカット面を、単層で保持するのに十分な大きさのベーキング皿に置きます。
- 塩のピンチでナスの半分を振りかける。 オリーブオイルの半分で均等に炒めます。 チョップされたミント、そしてフェタチーズを均等に振りかける。 残りのオリーブオイルで炒めます。
- 30〜35分間、またはナスが柔らかく、フェタが黄金色の茶色になるまで、オーブンで予熱オーブンで30分焼く。 暖かいサービス。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 102 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 9 mg |
| ナトリウム | 173 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 2g |