これらのチョコレートPannaコッタは厚さ、唐、タンパク質、おいしさのためにギリシャのヨーグルトで作られています。 このデザートには材料がほとんどないので、品質が重要です。 オーガニックミルクと乳製品を販売する地元の乳製品を探し求めることは、その努力の価値がある。 私はストラス・ギリシャのヨーグルトをこのディッシュにもたらす強烈な舌のために使っていますが、それはいくつかのためにあまりにも多くのタートネスかもしれません。 どのようなヨーグルトを使用しても、これらのパンナコッタは新鮮な地元の果実と素敵です。 また、これらのButtermilk Panna Cottaを、古典的な "調理済みのクリーム"デザートで同様においしいひねりでチェックしたい場合もあります。
サイドに季節の果物を添えておいて、おいしいです。 特にベリーは良いマッチです。 私はまた、ユリをギルドし、ホイップクリームの塊を追加することが知られています。
あなたが必要とするもの
- 2ティースプーン（1包）ゼラチン
- ミルク2カップ（分）
- 3/4カップの砂糖
- 1/4カップ無糖ココア
- 3オンスチョコレート（チョップ）
- 1 3/4カップギリシャのヨーグルト（または他の濃厚でひずんだヨーグルトの種類）
- 1ティースプーンの純粋なバニラエキス
それを作る方法
- 小さなボールにゼラチンとミルクの1/2カップを入れてください。 ゼラチンが溶解するまでかき混ぜる。 それを脇に置いてください。
- 小さな鍋で、残りの1/2カップのミルク、砂糖、ココアを一緒に泡立てます。 ミディアムローの熱をかけて蒸して、今度はかき混ぜて蒸すまで炒める。 切り刻まれたチョコレートを加えて、熱を取り、チョコレートが溶けるまでかき混ぜる。
- ゼラチン混合物をカカオ混合物に泡立ててください。
- 大きなボウルでは、ヨーグルトとバニラを組み合わせてください。 カカオ混合物をゆっくりと泡立てる。
- ボウルを氷浴（氷で満たされた大きなボウル）に入れて設定時間を短くし、冷却するまで混合物を撹拌する。 このステップはオプションですが、pannaコッタを設定するのにかかる時間が大幅に短縮されます。 アイスバスで冷やすことなく、冷蔵庫で一晩かけて設定します。先に計画していれば問題ありません。 しかし、ディナータイムが少し早くなったら、冷蔵庫に入れて冷蔵庫に入れてからセットしてください。数時間後にデザートに入れられます。
- それを氷浴で冷却したかどうかにかかわらず、6または8の小さなラマキンにパンナコッタ混合物を注ぐ。 あなたが最初にそれを冷やしたかどうかに応じて、ラマキンを覆い、パンナコッタがセットされるまでそれらを冷やします（それはあなたがラマキンを振る際にはまだゆっくりと動きます）。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 243 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 14 mg |
| ナトリウム | 89 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 6 g |