クラシックレリッシュトレイ

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クラシック・レリーフ・トレイ

古典的な味付けトレイはもはやそれほど見られませんが、私はいつも喜んで1つにぶつかります。 これは、生鮮の盛り付け（しかし、オリーブや他の塩味のある要素）と前菜のプレート（しかし、より多くの生の野菜と）の間の何かです。 他の食べ物が到着する前に出して、飲み物でクランチしたり、肉とポテトの夕食を食べながらテーブルに座ったりすることができます。 また、食事中に鮮明な爽やかさのビットを提供する。

ディップとスプレッドは伝統的には味付け皿の一部ではありませんが、私は皿の角に小さな塩の皿を置くことが知られています。

基本的な味付けトレイを作成するには、次の手順を実行し、それをドレスアップし、好きなだけ精巧にします。

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キャロットスティック

カリカリしたニンジンは、皮をむくと長く切られたエレガントなスティックは、おいしいトレイの伝統的なスターです。 異なる色のニンジンを使用して物を混ぜるか、またはプレーンな生バージョンの代わりにピクルスしたニンジンを提供することによってキキーを得る。

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セロリスティック

冷やしたセロリは、一切の噛み付きで爽やかなクランチを提供します。 あまりにも多くの熱で栽培された古いセロリーやセロリは、あなたのお味噌皿に入れたいかもしれないし、したくないかもしれない苦い縁を取るかもしれないので、あなたが手に持っている束を最初に味わうことを忘れないでください。

茎を切り取って、半分、3分の1、または四分の一のいずれかで、細長い細長い細片に切ります。

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オリーブ

ニンジン・スティックとセロリ・スティックに加えて、オリーブは伝統的なおいしいトレイのスツールの3番目の脚です。 彼らは、塩辛いバーストを追加します。これは、ニンジンとセロリのカリカリした甘さとさわやかなマイルドさの美しい対指数です。 古典的なバージョンでは、ダンディーな缶詰のピーチブラックオリーブが追加されますが、私は地元の専門店でオリーブバーからおいしい喜びを選ぶ傾向があります。 あなたがピットに奉仕したい場合は、いつでも自分でピットインすることができます 。

これらの3つのコンポーネントでは、おいしいトレイがあります。 しかし、あなたはそれをドレスアップするための要素を追加し続けることができます....

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ラディッシュ

新鮮な大根の明るいクランチは、 色とりどりの盛り合わせと少しの鮮度を味付けトレイに追加します。 それらをきれいにすすぎ、それらをトリミングし、全体を提供するか、または半分または四半期にカットします。 彼らの緑が大丈夫な形なら、私はかなりの効果のためにそれらのビットを付けたままにしておきたい。

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ウイキョウ

フェンネルのアニス/甘草の風味は、味付け皿への口当たりの良い清潔な添加物です。 私は長い暗い緑色の茎を切り取って、球根を整え、球根を細いくぼみに切るのが好きです。

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マリネしたきのこ

ピクルスではありませんが、酢マリネの時間はマリネのマッシュルームを特別なものに変身させます。 彼らは味のトレーに多くの風味と、ちょっとした陰謀を追加します。 このマリネのナスも同様の効果があります（食べるにはフォークが必要ですが！）。

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漬けアスパラガス

漬けたアスパラガスの明るいスナッピーな性質は、おいしい塩味の酢の成分を味付け皿に加える。 ブラインが人の指を落ち着かせないように、トレイに追加する前に乾かしてください。

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ピクルスグリーンビーンズ

ピクルスしたアスパラガスのように、 ピクルスの緑色の豆は、すこやかな軽食として自分たちで立つことができます。

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その他のピクルス

いくつかの漬物（漬けたニンジン、アスパラガスの漬け、既に言及した緑豆）、味付けの野菜のようなオクラの漬け物、その他のピクルスはオリーブに似たおいしい味わい深い味をしています。 そのカテゴリーには、 ニンニクの ピクルス、ニンニクの鱗茎 、 ピクルス 、 レモン漬け 、またはズッキーニ漬けをお勧めします。

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スパイスのヒット

あなたのおいしいトレイに異常にスパイシーな追加でいくつかのノックをキック。 私はこれらの韓国スタイルのブリュッセルの芽 （写真）を強くお勧めします。 しかし、これらのスパイシーなキュウリと同様、 酸っぱいジャラペノもおいしいです。

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何か甘いもの

あまりにも甘いことはありませんが、気分はあなたですが、新鮮な夏の果実はおいしいトレイの周りに散らばって柔らかいタッチを追加します。 甘味は、 イチジク 、 クランベリーコンポート 、またはプラムチャツネのような、調理されたフルーツの塊で追加することもできます。

もっと多くのアイデアをお探しですか？ 私の同僚であるSean Timberlake（Food Preservation）のこれらの提案を参照してください。これらの美味しい調味料のアイデアがあります。