ポレンタは、コーンニール・ムッシュのイタリアの答えであり、おいしい、非常に多目的で、あらゆる種類のものに理想的な伴奏です。 それは既製品で購入することができますが、純粋主義者は自宅で行うことがより良いということで正しいです。 要するに、ポレンタを作る方法。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド/ 500グラムのコーンニール（ほんの少し、粗く粉砕したもの、細かいものから中粒のものまでのコーンミール、小麦粉ではないもの）
- 2クォート/ 2リットル
- 水 （沸騰し、より便利になる）
- 1 tsp。 塩の（heaping）
それを作る方法
- 火の上の水を広い底の鍋に置き、塩を加えなさい。
- それは沸騰になると、コーンミールを非常に遅いストリーム（あなたは鍋が沸騰しないようにしたくない）を追加し、塊が形成するのを防ぐために木製のスプーンで絶えず攪拌する。
- マッシュルームが厚くなるのと同じ方向に約30分間攪拌し続けます（ポレンタが良くなるほど長くします;完成ポレンタはしっかりしたマッシュポテトの一貫性を保つ必要があります）。必要に応じて沸騰水を加えます。 ポレンタは、ポットの側面から容易に剥がれるときに行われます。
このようにポレンタをゼロから作ることは、あなたが本当に常に動かす必要があるか、ポレンタがポットの底にくっついて燃えるので、かなりの労力を要します。 ポレンタが好きな人は、ポレンタメーカーの購入を検討してください。ポレンタメーカーは、モーター駆動のパドルを備えたポットです。 また、ポレンタは年中いい年ですが、夏に作るとキッチンが暖かくなります。これはあなたがなくてはならない可能性のあるものです。 商業的に調製されたポレンタは自家製品種の一貫性を持たないが、機能し、素晴らしいタイムセーバーである。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 27 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 595 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 1g |