最も一般的なギリシャの食品スパイスのリスト
ギリシア料理には数多くのスパイスが使われており、それぞれ独自の味と特徴を持っています。 ここでは最も一般的なリストを発音と共にギリシア語のように作り、あなたがそれをやっている間にギリシア語のように話すことができます。 さらに学ぶために名前をクリックしてください。
ギリシャ料理のスパイス
オールスパイス
- ギリシャ語の名前： Bahari
- bah-HAH-reeと発音する
- ギリシャ語での名前：μπαχάρι
このスパイスは、熱帯常緑樹の硬化ベリーに由来します。
それはギリシャでのベーキングによく使われます。
アニス
- ギリシャ語： Glykaniso
- 発音する： ghlee-KAH-nee-so
- ギリシャ語での名前：γλυκάνισο
アニスは、種子または抽出物として入手可能である。 これはパセリ科のハーブで、ベーキングから牛肉や魚のレシピまで幅広い用途を持っています。 また、いくつかのスパイス飲料で見つけることができます。
カルダモン
- ギリシア語の名前： Karthamo
- 発音： KAR-thah-mo
- ギリシャ語での名前：κάρδαμο
カルダモンポッドは他のいくつかのスパイスに比べて大きく見えることがあります。 彼らは一般的にギリシア牛肉と豚肉のレシピを強調します。
シナモン
- ギリシャ語の名前： Kanela
- kah-NEH-lahと発音する
- ギリシャ語での名前：κανέλα
シナモンを嗅ぎ、休日を考えないのは誰ですか？ シナモンはまた、ギリシャ風味のシナモンチキン料理であるカパマの主な特徴です。
クローブ
- ギリシャ語の名前： Garifalo
- ghah-REE-fah-lo
- ギリシャ語での名前：γαρίφαλο
クローブは、ギリシャのケーキ、ペストリー、お菓子などで頻繁に使用されます。 クラムビエ 、伝統的なクリスマスクッキーなどがあります。
コリアンダー
- ギリシャ語の名前： Kolianthro
- 発音する： koh-LEE-ahn-throh
- ギリシャ語での名前：κολίανδρο
アニスのように、コリアンダーはパセリ科の一員です。 地中海と中東の原産で、伝統的なギリシャ料理だけでなく、薬としても使用されています。 それは強く、土臭い風味がありますが、これの多くは調理プロセス中に浸出し、より繊細な味を残します。
クミン
- ギリシャ語の名前： Kymino
- 発音： KEE-mee-no
- ギリシャ語での名前：κύμινο
いくつかのギリシャのジャガイモ料理は、 soutzoukakia - ギリシャ焼きのミートボールと同様に 、クミンを特徴としています。 それは種子として使用されるか、またはレシピにスモーキーのヒントを加えるために粉砕することができます。
カレー
- ギリシャ語の名前： Kari
- 発音： KAH-ree
- ギリシャ語での名前：κάρι
カレーはインド料理とアジア料理を味わいますが、ギリシャ料理にも使われています。 実際には、クミン、コリアンダー、カルダモン、ジンジャーなどの他のスパイスの混合物です。
ショウガ
- ギリシャ語の名前： Piperoriza
- pee-peh-ROH-ree-zahの発音を友達に教える
- ギリシャ語での名前：πιπερόριζα
このスパイスはやや強く、キャンディ、紅茶、ワインに使われますが、ギリシャのスープの基礎ともなります。
ホットチリペッパー
- ギリシャ語の名前： Boukovo
- 発音： BOO-koh-voh
- ギリシャ語での名前：μπούκοβο
チリのペッパーは、ギリシャのディップや調味料でよく使われます。
ホットペッパーズ
- ギリシャ語の名前： Kafteres Piperies
- kaf-ter-ES pee-peh-ree-ES
- ギリシャ語での名前：καυτερέςπιπεριές
チリペッパーは自分たちのクラスに属していて、 とても暑い傾向があります。 普通の "ホット"ピーマンは少し軽いですが、サラダでよく使われる赤、緑、黄色の品種であるスイートピーマンと混同してはいけません。
マブラブ
- ギリシャ語の名前： Mahlepi
- 発音： mahk-LEH-pee
- ギリシャ語での名前：μαχλέπι
このスパイスは、野生のサワーチェリーの種の種子から作られ、それは独特のフルーティーな味を持っています。 それは、ギリシャのイースターに関連する伝統的な甘いパンであるトスレキで使用されています。
マスチックの
- ギリシャ語の名前： Mastiha
- 発音： mahs-TEEKH-hah
- ギリシャ語での名前：μαστίχα
ギリシア人は酒を作る際にマスティックを使うことがよくあります。 キオスのギリシャの島は、最高のマスチックを生産すると主張しています。 それはピスタシアのレンチキスの木から派生し、ギリシャのイースターのパンだけでなく、米のプディングやアイスクリームにも使われています。
からし粉
- ギリシャ語の名前： Moustartha Skoni
- 発音する： moo-STAR-thah SKOH-nee
- ギリシャ語での名前：μουστάρδασκόνη
ギリシア人は、白と黒のマスタード種を混合して粉砕してマスタードパウダーを作る。 次に、小麦粉、塩、および砂糖を添加して、所望の風味を達成することができる。
ナツメグ
- ギリシア語の名前： Moschokarido
- 発音： mos-ho-KAH-ree-thoh
- ギリシャ語での名前：μοσχοκάρυδο
Moussakaはナツメグ、 Moussakaはギリシャで最も人気のある料理の一つです。 ナツメグはまたpastitsioの主要な追加です 。
コショウ
- ギリシャ語の名前： Piperi
- pee-PEH-ree
- ギリシャ語での名前：πιπέρι
ペッパーは世界中のかなり標準的なスパイスであり、その使用はギリシャ料理であまり変わらない。
サフラン
- ギリシャ語の名前： ZaforaまたはSafrani
- 発音する： zah-for-AHまたはsah-FRAH-nee
- ギリシャ語での名前：ζαφορά、σαφράνι
サフランはギリシャのほぼ神秘的なスパイスです。 ギリシャ人は、中世より前にさかのぼるサフランクロッカスの薬効を認識しています。 植物は今日も苦労して栽培されており、スパイスは米ベースのレシピや料理によく使われています。
スマック
- ギリシャ語の名前： Sumaki
- soo-MAH-kee
- ギリシャ語での名前：σουμάκι
はい、それはあなたが森でそれとの密接な遭遇を持っているならあなたをかゆくさせます。 ギリシャ料理、特にマリネやドレッシングでも広く使用されています。 それは酢のような味があります - タルトと少しレモン。
バニラ
- ギリシャ語の名前： Vanilia
- vah-NEEL-yah
- ギリシャ語での名前：βανίλια
バニラは世界的にも人気があります。 ギリシャ人は典型的に、そして最も重要なのはヨーグルトでそれを使います。