ギリシア語の名前と発音：
Garifalo、γαρίφαλο、ghah-REE-fah-loと発音される
市場で：
全体のクローブは、通常、再密封可能な小さな容器である。 クローブエッセンシャルオイルは通常、健康食品店で入手できます。
体格的特徴：
クローブはインドネシアとマダガスカル原産の常緑樹の開封した未開花の花芽です。 乾燥したクローブ（芽）は、1/2〜3/4インチの長さで、爪のような形をしており、錆びた茶色です。
しばしば丸い、黄褐色または暗い金、花弁が芽の先端に見られる。 クローブは、ピーマン、芳香、ユニークな味を持って、
使用法：
ギリシャ調理では、クローブは主に菓子、ケーキ、煮込んだ果物および保存料、ソース、および肉の中に入ったクローブを調理する豚肉で使用される。
代替：
オールスパイス（地上のクローブのみ）
起源、歴史、および神話：
インドネシアのテルナテ島は、クローブスパイスの生産と貿易の伝統的または歴史的起源のようです。 今日、世界のクローブのほとんどは、ギアナ、ブラジル、西インド諸島、ザンジバルで生産されています。
テルナテ島と中国との間のクローブ貿易は少なくとも2500年前に戻る。 古代中国は料理の準備、薬品の準備、脱臭の息の「ミント」 - 天皇と話をしたいと思っていた人（例えば、BCE漢民族3世紀）は、最初に望ましくない口臭を防ぐために丁子を噛まなければならなかった。
最後の2000年の間に、一連の国家や文化がクローブを含むスパイス取引を独占しようとしました。 中世のアラブ人、スペインとポルトガル人は14世紀と15世紀、17世紀のオランダ人。 フランスと英国の探検家やトレーダーの努力のおかげで、この種のトウモロコシは世界のいくつかの地域で栽培されました。
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