レシピ中の成分のサイズ変換図を表示することができます

あなたはおばあちゃんのソースレシピを作ることを楽しみにしていました。それは世代から世代に渡って伝えられる家庭料理です。あなたのおばあちゃんが料理し、家族の好きな料理の一部を作ることに専念しています。 しかし、測定値の中には、「10番缶」と同じように意味をなさないものもあります。

現代のレシピ成分リストについては、記載されている成分の測定値と、適用可能な場合の缶のサイズ（例えば、1オンス（15オンス）のトマトペースト）をよく知っています。

しかし、古いレシピでは、缶のサイズ（重量や体積の測定値ではなく、名前や数字だけでなく、それ以外のもの）を列挙することもできます。 これは初めておばあちゃんの伝統的なレシピを作っていて、どれくらいの成分を含めるべきかわからない場合は特に難しいです。 または、群衆に餌を与えることを意図したレシピを小型化し、「3番のスクワット」をどのようにカットするのか分からない場合は、半分にすることができます。

幸いなことに、これらの昔ながらの缶のサイズをより使い慣れたものに変換する方法があります。

サイズ変換表

測定値が記載されていないレシピを実行する場合は、使用量と缶詰の購入量の両方について、一般に認められているコンバージョンを考慮してください。

Jarサイズ変換チャート

自分の果物や野菜を保存するのに使われるジャーは、「缶詰」とみなされます。 あなたが古い缶詰のレシピを見ているならば、それは瓶の大きさを列挙するかもしれません。 これらは、ジャーがすでに量と重量を参照しているサイズで来るので、缶のサイズより少し混乱が少ない。 利用可能ないくつかの瓶がありますが、古いレシピは古いメイソンの瓶に頼っていました。

その他のサイズ変換

私たちはおそらく、奇妙で曖昧な成分測定値を持つレシピに遭遇しているのかもしれません。 いくつかの基本的な変換を使って空白を記入してください。

サイズの歴史

缶の中のいくつのカップが必要であるかを知るためには、缶詰業界の歴史は少しあります。 ナショナル・カンナーズ・アソシエーション（現在はフード・プロダクト・アソシエーション（Food Products Association）と呼ばれています）のガイドブック「 キャニングと缶詰食品の使用方法」によれば、標準と見なされる缶サイズがありますが、これらの測定値は容積やその他の要件を満たすことができず、家庭料理のための混乱を招く可能性があります。

Canners Associationは、缶に神秘的な数字を割り当てる際に、アメリカの缶業界は円筒形の缶の寸法を直径と高さの2つの数字で記述していると説明しました。 ガイドブックの著者は、缶詰業界での先見性の欠如を嘆いた：

レギュラー2号は、エンドウ豆、トウモロコシ、および豆のために平均家族が一度に使用できる量では余りにも大きく、再加熱すると魅力的ではありません。 トマトの3号缶は同様に異常であるが、反対は2号ほど強いわけではないが、2号缶は3号の妥協として導入されたが、直径2 1/2の直径で、高さの半分の直径を有するものが使用されている。 機械が一度特定のサイズの缶を作ったり閉じたりするように作られた後は、それがどれほど望ましいかにかかわらず変更を加えることは困難です。