ピザの歴史

ピザの歴史

ピザは実際にパイのための現代イタリア語です。 この用語の起源は暗いですが、後でイタリア語のピチケア語に発展した「古い点」を意味する古いイタリア語の言葉に由来していると言われています。 この言葉のナポリ語の方言は、おそらくホットパイがオーブンから抜かれた方法を指していると思われる、 ピザまたはピザの形で1000年の広告で印刷されています。

初期の形態のピザは今日、我々がフォカッチアと呼ぶものであった。 トマトは16世紀までイタリアには届かなかったので、ピザとして知られているパイのためにはなかった。 モッツァレラチーズ （最初はバッファローミルクから作られた）の追加は、19世紀までは起こりませんでした。

標準的なトマト、 バジル 、モッツァレッラのピザは、1889年にマルゲリータ女王に創造されたピッツェリア・ディ・ピエトロのラファエレ・エスポジト（Raffaele Esposito）に最初に授与されました。色はイタリアの旗の色とうまく一致しました。

イタリア移民はピザを米国に持ち込んだが、ほとんどが北東の小さな地域に限定されていた。 アメリカでは、ピザは直径18インチ以上に伸びた。 最初のピッツェリアは1896年に53-1 / 2スプリングストリートでニューヨークにオープンしました。 しかし、ピザは、第二次世界大戦の兵士がイタリアのツアーから戻ってくるまで、北東の外では人気がなく、ナポリで楽しんだピザを欲しがっていました。

1940年代には、ピザなどのイタリア料理の人気が高まったため、 オレガノの販売は8年間で5,200％増加しました。 1957年、Celentano Brothersは最初の冷凍ピザを販売しました。

ピザは、様々なチーズ、野菜、肉、調味料、および他の成分でトッピングされた酵母生地から作られた平らなパイとして記載されています。

今日、デザートピザを含む多くのバリエーションが見つかります。

大多数の選択のトッピングはペッポラニであり、続いてイタリアのソーセージと。 アンコヴィは熱く議論されたトッピングです。 あなたは彼らを愛しているか、嫌いです。

ピザとピザのレシピの詳細：

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