「エビ」と「エビ」という名前は、しばしば同じ意味で使用されています。 それほど理解できない。 エビとエビは共通点があります。 彼らはどちらも甲殻類であり、どちらも10本の足を持っています。彼らは塩と淡水で見つけられ、彼らはどちらの水域にも住んでいます。
違い：生物学的、料理的ではない
生物学的に言えば、それらの類似点にもかかわらず、それらは異なる動物です。
エビのラベルが付いているものはしばしば大きくなりますが、必ずしも真エビではありません。 そしてエビはたくさんありますが、エビの大きさはまったくありません。
本当に混乱したいですか？ スポットエビ のようないくつかの "エビ" - 生物学的なエビ、そしていくつかの "エビ" - おそらくリッジバックのエビ - は、技術的にはエビです。 （誰が自分の髪を引き出す準備ができていますか？）
違いは何ですか？
- エビは分岐した鰓、前部と後ろの部分を覆い、尾部の下で体外に卵を運ぶ側板です。
- エビには、薄板の鰓、前部から後部にタイル状に重なる側板、尾の近くの体の中に卵を運ぶ。
ボトムライン
異なる種類のエビとエビは味と質感が異なりますが、これらの違いは「エビ」と「エビ」の線に沿って分けられません。 要するに、エビとエビは同じではありませんが、台所では交換可能です。
どのように選ぶ？エビかエビか？
あなたが望むどんな大きさとあなたのレシピが求めているか、彼らが環境に配慮した方法で捕まえられたのか、それとも飼育されたのかに基づいて、エビやエビを選んでください。
例えば、 野生の捕獲されたエビ/エビはよく管理された漁業である。 同様に、米国のエビ/エビの農場は他の多くの農業よりも優れた慣習に従っています。 持続可能に飼育されたエビとエビを選択する方法の詳細については、シーフードウォッチを参照してください。
サイズと、エビやエビが店舗に来る様子に加えて、種類によって、フレーバーの種類や品質が異なることは間違いありません。
さまざまなタイプのエビとエビは様々な料理に適しています。
冷凍エビやエビは、しばしば、調理後にしっかりとしたゴム状の質感があるので、できる限り新鮮なものを購入してください。
おいしいエビとエビの料理
エビとエビを調理して提供する方法はたくさんあります。 彼らは焼き 、焼かれたり、揚げたり、蒸したりすることができます。また、シェルを使って調理することもできます。
エビやエビが早く食べることは控えめではありません。 たとえば、スターフライ料理で使用する場合は、最後の1分を待ってから、1分以内に調理します。 始めるためのレシピのアイディアをいくつかご紹介します：
- エビをグリルに投げ込んでレモンバターで盛り上げ、レモンバターレシピでエビを焼く 。
- 単に塩と唐辛子でそれらをマリネしてバーベキューに投げて、 スパイシーなグリルエビレシピを作る。
- カレーの葉、ココナッツミルク、唐辛子ペーストは、 マレーシアのバターの新鮮なエビにピザを加えます。
- タイの 揚げ米 にパイナップルを入れ 、パイナップルを半分くらいにして、素晴らしいプレゼンテーションを行います。
- ポップエビやエビを蛋白質充填ガーニッシュとして、 伝統的なスペインガゼパのレシピや緑のガスパチョレシピ 、またはサラダで夕食に変えてください。