紅茶は西洋で最も一般的な紅茶です。 しかし、 黒い紅茶にはさまざまな種類があり、ブレンドされ風味のついたティーバッグから、手作りの、職人の、 葉っぱの紅茶に至るまであります。 以下では、初心者や熟練者のためのブラック・ティーを試してみるためのベスト・推奨事項の説明、写真、価格リスト、レビューを見つけることができます。
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ダージリン紅茶一般的に「シャンパン・オブ・ティー」として知られているダージリン地域では、世界でも最高の紅茶と言われるものがあります。
ダージリンブラックティーは、収穫されるときに大きく変化します。 ( ダーリンのお茶のフラッシュについてもっと詳しく知りました)しかし、一般的に言えば、ダージリンの黒茶の味は、繊細でフルーティーなフローラルで軽く、牛乳や砂糖を一切加えずに最高の酔っ払いです。02の10
ケムン紅茶ケムン紅茶(Qimen hong cha)は、中国東部の安徽省の紅茶です。 高品質のケムン茶は、愛好家の愛好家であり、しばしばスムース、ワイン(ワインのような)、フルーティー、フローラル、パインニー、タバコのように表現されている独自のアロマとフレーバーで知られています。
ケムンは楽しむべき添加物を必要としませんが、牛乳や砂糖にもいいです。 Keemun紅茶の珍しいひねりのために、ティーシェフのRobert Wemischnerからこの " Keemun-Kantaloupe Kooler "を試してみてください。03/10
アッサム紅茶アッサムの紅茶は大胆で、筋が強く、活発です。 アッサムのお茶は、イングリッシュブレックファーストティー、アイリッシュブレックファストティー、その他の紅茶ブレンドのベースとしてよく使用されます。 純粋なアッサムの紅茶とアッサムをベースにした茶のブレンドには、砂糖と砂糖を少し加えます。
ほとんどのアッサム紅茶はティーバッグで使用されているCTC茶またはより低いグレードの茶ですが、アッサムから高品質の葉っぱ紅茶を見つけることは可能です。04/10
雲南紅茶名前が示すように、雲南の紅茶は雲南省から来ており、中国の州はその紅茶でよく知られています。 いくつかの雲南黒茶は部分的に発酵され、紅茶と紅茶の間の線にまたがることを意味する。 彼らのフレーバーは、典型的にはチョコレート、ダーク、ミュティとニュアンスです。 時々、彼らは仕上げのスパイスおよび/または永続的な甘さのノートを持っています。 チョコレートを愛する人はケムン紅茶を愛する傾向があります。
中国の他のお茶と同様、雲南紅茶は「ホンチャ」または赤茶とも呼ばれます。05の10
セイロン紅茶 スリランカの島嶼国からセイロン茶が吹き出しています。 スリランカは限られたスペースに高度の高度を持っているので、そのテロワールは様々なフレーバープロファイルを生み出します 。 しかし、セイロンブラックティーは、一般的に大胆で強くて豊かで、ときにはチョコレートやスパイスの音符が付いています。
ほとんどのセイロンティーは、ミルクやレモン、砂糖や蜂蜜を扱うことができます。 セイロンは、アールグレイ茶の共通の基盤です。06の10
アールグレイ紅茶 アールグレイは西洋で最も有名な風味のお茶です。 伝統的には、ベルグモットの柑橘類の果実のエッセンシャルオイルで味付けされています。 今日、いくつかのアールグレイ茶は、エッセンシャルオイル、および/または天然および人工の柑橘類フレーバーの混合物を使用しています。
レディー・グレイ(アール・グレイ・ブラック・ティー・コーンフラワー)、ロンドン・フォッグ(アール・グレイ・ティー・ラテ・バニラ)、アール・グリーン(ベルガモット・フレーバー・グリーンティー)など、アール・グレイには多くのバリエーションがあります。
アール・グレイの独特の風味は、紅茶のチョコレート、焼き菓子、カクテルなどで人気があります。
アールグレイが好きなら、マサラチャイ、フルーツブラックティー、フラワーブラックティーなど他の紅茶ブレンドも好きかもしれません。
詳細については、 Earl Gray Black Teaのこの記事を読んで、 Rishi TeaのEarl Gray Black Tea 、David RioのOrganic Earl Gray、 Steven Smith SmithのEarl Gray Black Teaのレビューをご覧ください 。07/10
ニルギリ紅茶 ニルギリ紅茶は、南インドの山々からの香り高い花の茶です。 1980年代、ニルギリティーは重大な品質問題を抱えていましたが、近年、この地域の黒茶は大幅に改善され、世界の舞台で活躍しました。
Nilgiriの黒い紅茶は、砂糖や蜂蜜とレモンのくさびで冷やしたときには例外的です。 私はスイカのアイスティーレシピのベースとして、ニルギリ紅茶をベースとして使用することをお勧めします。08の10
バイリンカンフー紅茶バイリンカンフー(Bai Lin Gong Fu)は、中国の故郷でさえも珍しい、微妙で風味豊かな手作りの紅茶です。 それは茶醸造のゴンフースタイルで複数回醸造することができます。 あなたが何かを手にすることができれば、試してみる価値があります!
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ラパサンソチョン紅茶 Lapsang Souchongは、味わいが微妙にスモーキー(より伝統的)から灰皿(それはより商業的で信じられているかどうか)に似た味に変化する燻製紅茶です。 ラッパン・ソーチョンは、燻製肉、ローストコーヒー、甘酸っぱいチョコレートなど、大胆な味を好む人々にアピールする傾向があります。
Lapsang Souchong(およびその親戚のTarry SouchongとRussian Caravan)は、通常、砂糖とレモンの有無にかかわらず、暑く酔っています。 しかし、彼らはまた茶のタオで示されているように、素晴らしいアイスラップソンソチョンと一緒に、良いアイスティーを作ることができます。10の10
台湾黒茶近年、紅茶でよく知られていない国々は、より良い黒茶を生産し始めています。 これらの国には、台湾、タイ、ベトナム、日本が含まれます。
台湾の黒茶は、時にはルビーブラックまたはレッドジェイドとして知られています。 彼らは通常、台湾南投市の夏の収穫の間に生産されます。 時折、彼らはバグに噛まれ、甘い香りのプロファイル、 Second Flush Darjeeling Black Teasとよく似ています。