伝えられるところによれば、Tikka masalaはイギリスで最も人気のあるレストラン料理です（Britsはインドレストランを愛しています）。 しかし、 Tsoのチキンのチキンがアメリカの発明であるように、tikka masalaは英国の発明品であり、重要ではありません。 それは作るのは簡単な料理で、冷蔵庫でマリネして過ごす時間を割り引くと、それはまた素早くできます。つまり、30分以内にそれを提供できるということです。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド
- 子羊の肉
- マリネ：
- 1/2カップヨーグルト
- 1クローブのニンニク（破砕）
- 1/2インチのショウガ（皮をむき、刻んだもの）
- 大さじ1
- garam masala （ほとんどのスパイスセクションで利用可能）
- 1ピンチカイエンペッパー
- ソース用：
- 1大さじ料理油
- 1/2の小さなタマネギ（皮をむいたとチョップ）
- garam masala大さじ1杯
- 1クローブのニンニク（皮をむくと細かく刻んだ）
- 1/2インチショウガ（薄くスライス）
- 1/2ハラペーニョ唐辛子（播種し、細かく刻んだ）
- 1/2は小柄なダイストマト（7.5オンス小柄ダイシング）
- 1/2カップヘビークリーム
それを作る方法
- 徹底的にマリネの混合物を混ぜる。
- ジッパー付きの袋に注ぎ、鶏肉を加え、ラムを徹底的にコートする。 一晩冷蔵してください。
- オーブンブロイラーを加熱し、アルミ箔付きのベーキングシートを並べます。
- バッグから子羊を取り出し、ペーパータオルの間に挟んでマリネの一部（ただしすべてではない）を取り除きます。
- 右から2番目のラックに生まれた子羊の子羊は、約5〜7分茶色になり始める。 ラムを脇に置きなさい。
- 一方、中火では中火でオイルを熱します。
- タマネギを加えて、garam masalaを振って半透明になるまで炒める。 ニンニク、ショウガ、ハラペーニョを加えて1分長く煮る。
- トマトを添加し、混合物が乾燥し始めるまで、時々かき混ぜながら10分間煮る。 クリームをかき混ぜる。
- ラムをソースに加える。 10分ほど煮立ってから米に仕上げます。
ヒント
Basmatiの米はこの子羊tikka masalaのための最もよい米の選択である。 あなたは、それを黄色にするために、コメにウコンの1/2ティースプーンを加えることができます。 米が終わったら、いくつかの冷凍エンドウ豆をかき混ぜ、エンドウ豆の中でエンドウ豆を5分間料理することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1234 |
| 総脂質 | 75g |
| 飽和脂肪 | 35g |
| 不飽和脂肪 | 28g |
| コレステロール | 288 mg |
| ナトリウム | 259 mg |
| 炭水化物 | 72 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 71g |