セイロンティーは、スリランカの茶とも呼ばれる人気のあるタイプの紅茶です。 アイスティーや素敵で暖かいおいしさ、多くのお茶を飲む人にとって好きな飲み物です。 セイロンは大胆な味で知られていますが、国内でどこで栽培されているかによって、味が大きく変わる可能性があることに驚くかもしれません。
セイロンティーとは何ですか？
セイロン（say-lawn）ティーはスリランカ出身のティーで、以前は「セイロン」と呼ばれていました。 スリランカの生産者の中には、緑茶やその他のお茶の種類が含まれていますが 、ほとんどのセイロン茶は黒茶です。
セイロンの葉は、しばしば「ワイヤー」と呼ばれます。 これは細長くワイヤー状に見えるためです。 お茶の世界では、これらの葉は非常に認識しやすいです。
セイロンティーの味はどうですか？
スリランカは小さな島ですが、標高の範囲が非常に広いので、そこで生産されるお茶の味は大きく異なります。
この風味の違いは、気候、土壌、降水量、太陽および植物の品種によって影響され、 テロワールとして知られています。 ワインや紅茶にも使われています。 スリランカは、このような小さなエリアから利用できる膨大な品種のためにユニークであることがあります。
地域的なニュアンスにもかかわらず、 "古典的なセイロンの味"は、大胆で、充実していて、活発であると一般に考えられています。 ミディアムからフルのタンニンとシトラス、チョコレート、またはスパイスのノートがあります。
ほとんどのセイロン茶は 、手作業で加工された、正真正銘の茶で、活き活きとした明るいお茶です。
スリランカの茶成長地域
世界で11の茶栽培地があり、最も有名なものはウバ、ヌワラエリヤ、ディンブラです。
ウバはおそらくスリランカで最も有名な茶栽培地域です。 それはNuwara EliyaとDambullaの両方の東側のスリランカの中央に位置しています。 ウヴァのテロワールは、特有の甘い香りと、牛乳のビットを処理することができるエキゾチックな、森の香りと紅茶を生成します。 いくつかの白い紅茶もUvaで生産されています。
Nuwara Eliyaは、スリランカで最も高い標高の茶生産地帯です。 また、島の中心、ウヴァの西、ダンブッラの北に位置しています。 そのテロワールは繊細で花の香りと軽くて活発な味わいを持つ茶を作り出します。 Nuwara Eliyaの高さの高い紅茶は例外的にアイシングされ、レモンが添えられています。
ダンブッラは中央スリランカの茶栽培地域です。 それは3つの有名な地域の最南端です。 山の斜面の領域として、テロワールは仰角に大きく左右されます。 いくつかのお茶はフルボディで、他のお茶は繊細ですが、ほとんどが味わいがあります。
スリランカの他の茶栽培地域には、Badulla、Galle、Haputalle、Kandy、Maturata、Ratnapura、Ruhuna、Uda Pussellawaなどがあります。
セイロンティーを飲む
セイロンティーの多様性は、あなたがそれをどのように楽しむことができるかに大きな変化をもたらします。 このタイプのお茶は、「自己酒飲み」という言葉の典型であり、自分では完璧であるために強化を必要としない茶（主に黒色）を表すのに使用されます。
セイロン茶は世界で最も人気のある紅茶茶です。 彼らはまたあなたが見つける最も楽しい紅茶の一つを作ります。
さらに、以下の方法でセイロン茶をお楽しみください：
- マイルドにミルクティーとして味と苦味を減らす。
- ミルクの代わりに、特に冷やしたときには、セイロンにレモンのヒントを与えてみてください。
- 砂糖または蜂蜜は、軽度の甘味料として使用することができます。
- セイロンティーは、一般的な「紅茶」を必要とする飲み物のレシピに最適です。 タイのアイスティーは完璧な例です。