旧正月のトップ10メイン料理レシピ

中国の旧正月は、その国の最も重要な伝統的な休日です。 食べ物はお祝いの大部分を占め、多くの食材や料理は象徴的です。 ここには、甘くて酸っぱい豚から北京のアヒルまで、あなたのお祝いに役立つ数多くの人気のメイン料理があります。

• 01の10

  クンポオチキン

  四川省の故清王朝時代の公務員と知事の名前を冠したカンフー・パウ・チキンは、鶏肉、ピーナツ、唐辛子が盛り付けられたスパイシーな四川料理です。 このレシピでは、チキンを揚げて、おいしい、クリスピーなテクスチャを加えることを求めています。 しかし、少し軽いものをお望みなら、 Kung Pao chickenをかき混ぜてみてください。

• 02の10

  北京ダック

  ここでは、 マンダリンのパンケーキとホイシンソースを添えて、クリスピーな肌のアヒルのジューシーなスライスで構成された有名な北京料理のレシピを紹介します 。 レシピは、アヒルを涼しく風の強い場所に4時間吊るす必要があると述べています。 これは、アヒルが完全に乾燥していることを確認するためです。 あなたがそれを吊るすための適切な場所を持っていない場合は、ファンが吹いているクールな部屋に配置することができます。

• 03/10

  一般的なTsoのチキン

  Tsoのチキン将軍は米国で発明されましたが、「祖先の会場のチキン」と略称される本物の湖南料理をベースにしており、19世紀の軍事指導者にちなんで名付けられました。 深く揚げた鶏肉は、濃厚で若干甘いソースに包まれており、蒸し米にぴったりです。

• 04/10

  酢豚

  このスタイルの料理は広東料理で人気があり、準備に時間がかかるかもしれませんが、努力する価値があることがわかります。 豚肉のキュウリをマリネした後、バターで揚げて余分にカリカリにし、甘くて酸っぱいソースでパイナップルで炒める。

• 05の10

  広東ローストダック

  あなたは広東料理のレストランの窓にぶら下がっている輝く赤い肌でこのアヒルを見たかもしれません。 これは本当に伝統的なレシピであり、ブランチングや詰め物を掛け、その後数時間乾燥させることを求めています。 それはこの料理にその署名色を与えるが、それを残して自由に感じる赤い食品の着色です。

• 06の10

  ホワイトカットチキン

  ホワイトカットチキンは、白が純粋さを象徴するように人気のある新年の料理です。 このレシピでは、白ワインになるまでチキンを米ワインに入れます。 料理に色を付けるには、scallionsで装飾することができます。

• 07/10

  黒豆ソースの貝

  中国の文化では、貝は中国の硬貨に似ているため繁栄を象徴している。 ここでは、発酵された黒豆とショウガの風味豊かな混合物で貝を炒めます。

• 08の10

  塩とペッパーエビ

  このカラフルな広東料理は、揚げたエビの殻が素晴らしいオレンジ色に変わるように、目を覚ます前菜やメインコースを作ります。 殻は揚げ物時にエビ肉を保護し、柔らかくてジューシーな味がするようにします。 しかし、シェルを食べることは厳密にオプションであることを心配しないでください！

• 09/10

  広東料理エビとロブスターソース

  多くの人々は実際にこの料理にはロブスターが全くないことを知って驚いています - この皿は、豚肉、鶏のスープ、卵を含むロブスター広東料理と同じソースを持つことからその名前が淡い色のソース。

• 10の10

  ごまチキン

  ごまチキンは本物の中華料理ではなく、お祝いの時にとても人気があります。 チキンをバターで揚げて、甘くて甘味のあるソースで仕上げ、トーストしたゴマで炒める。