人々はしばしば、この人気のある料理にはロブスターがまったく含まれていないことに気付くでしょう。 その名前は、 広東 産の広東産ロブスターを作る際に使用する 黒豆の発酵成分であるという事実から来ています。
3〜4人用
あなたが必要とするもの
- 1レシピ
- ロブスターソース
- 3/4ポンドエビ（冷凍タイガーエビ）
- 1杯の米ワイン（またはドライシェリー）
- 塩小さじ1/4
- 1ティースプーンのコーンスターチ
- 油3大さじ（炒め物用）
- 生姜小さじ2（細かい）
- 1タマネギ（チョップ）
それを作る方法
- 最初にロブスターソースを作り、暖かく保つ。
- 暖かい水道の下でエビを解凍するまで動かしなさい。 ペーパータオルで乾かしてください。 必要に応じてシェルとデベロップを行います。
- エビを米ワインやシェリー、塩、トウモロコシで15分間マリネします。
- 鍋を中〜高熱で加熱する。 オイルを加えなさい。
- 油が熱くなったら、ジンジャーとネギを加えます。 香りがするまで（約30秒）炒める。
- エビを加えて、ピンクになるまでかき混ぜます。
- エビを鍋の側面まで押して、中央にソースを入れます。 沸騰させて、エビと混ぜる。 熱く奉仕する。