レシピを健康にするには？ 私は料理本やインターネットで、健康食品の定義をまとめようとしています。 私にとって、健康的な食事とは、野菜や果物をたくさん食べ、脂肪とナトリウムの摂取を制限し、USDAによって設定されたビタミンやミネラルの最低推奨値を超えるようにすることです。 これはビジーなクックであるため、急いで健康的なレシピが必要です。
私の教育は科学に根ざしているので、米栄養士協会のスタンスであるUSDA Food Pyramidに基づく食事は依然として最も健康的なプランです。 私は、この計画について多くの批判があり、いくつかは、食品ピラミッドが出版されて以来、アメリカ人が実際に肥満になって以来、失敗であることを示唆しています。 しかし、その批判は、人々が政府のガイドラインに従っていることを前提としています。
私の見解では、ほとんどの人がフードピラミッドの推奨に従わないということです。 実際、ほとんどの小児および青少年は、果物および野菜の最低限の毎日の必要量を食べていません。 人々はピラミッドに従っていません 。 実際に食事をこの食事計画に基づいている人々に続く研究だけが、その信頼性と健康への影響について正確な答えを与えるでしょう。 事件の証拠だけではそれをカットしていません。
炭水化物は敵として描かれています。
しかし、全粒穀物、シリアル、パスタ、玄米を含む複雑な炭水化物はあなたには良いことです。 彼らはあなたの体が健康を保つために必要な繊維、Bビタミン、植物化学物質、抗酸化物質を提供しています。 実際には、穀物、果物、野菜から植物繊維を得ることができます。 あなたが炭水化物を減らしている場合は、白いパン、白米、砂糖、その他のお菓子、高度に加工された食品、さらにはパスタをカットまたは排除してください。
しかし、全粒パン、豆類、穀物、全粒パスタ、野菜、果物、または玄米を排除しないでください。 全体の炭水化物食品は血糖を安定させ、より長く満足する気分にさせる良い炭水化物です。
私たちの多くは加工食品を使用してキッチンで過ごした時間を減らすため、栄養表示を読むことを学びます。 各パッケージ内のサービングの数とサービングのサイズに特に注意してください。 ほとんどの人は、ほとんどの食べ物のお勧めのサイズよりはるかに多くを食べます。 食品中の栄養素のデイリーバリュー（DV）パーセンテージを見るとき、栄養素が20％以上含まれている場合は、その栄養素が高いとみなされます。 「ライト」や「改善された」のような言葉には注意してください。 これらはマーケティング用語であり、栄養強調表示ではありません。 いくつかの単語は特別な意味を持っています。 例えば、「無料」とは、あなたの体に影響を与えないように、その量がとても少ないことを意味します。 栄養表示に関する単語の意味の詳細については、このNewslineの記事を参照してください。 また、あなたとあなたの家族を安全に保つために、「使用する」と「売る」日付にも注意してください。
これらのレシピは、栄養密度が高いため選択されました。 これは、カルシウム、ビタミンA、ビタミンC、およびビタミンB群のような重要な栄養素のUSDA DVの少なくとも30％を1回提供することを意味します。
私はまた、脂肪、繊維、十字架野菜、果物、および様々な原料の多くの割合が低いレシピを探しました。 炭水化物を数えているあなたのために、私は各レシピの炭水化物数も含めています。
これらのレシピはすべて30分以内に準備が整うか、準備時間が20分以内になります。 今週、これらのレシピのいくつかを試して、あなたの家族に食べさせる食べ物についてよく感じてください。
急いで健康
- サーロインステーキとコーンサラダ
はい、あなたは冬にサラダを提供することができます！ この超迅速サラダは、味と色（途中で健康的な食事の鍵！）でいっぱいです。 - カラメル玉ねぎとニンジンのCrockpot Salmon
低温は、AGEや高熱で形成される進行性の糖化最終生成物の発症を防ぐのに役立ち、病気の発症リスクを高める可能性があるため、食器鍋は食物の調理に特に役立ちます。 このレシピは何時間も調理していますが、準備に数分かかります。
- フルーツとチキンピラフ
乾燥果実は、繊維とビタミンの素晴らしい源です。 米と鶏肉を組み合わせたこのレシピは本当に美味しいです。 - レッドペッパーローストチョップ
レッドペッパーとシュガースナップは、この簡単で栄養価の高いレシピで、柔らかいラムチョップとミントゼリーと一緒になります。 - 旧式のガウラッシュ
トマトの種類の多くは、このシンプルで迅速なレシピにビタミンAとCを追加します。 それは慰めと昔ながらのものですが、あなたには良いことです！ - キノコとステーキサラダ
キノコとジューシーなグリルステーキの2種類が、この素早く簡単なサラダをおいしく、あなたにとってとても良いものにします。 それは一晩の完璧な素早い食事です。 - トマトとフェタチキン
蛋白質をグリルしたときに発する発癌物質は、肉を漬けておくことでカットされます。 トマトはビタミンや微量栄養素でいっぱいです。 風味のためにいくつかのフェタチーズを加え、あなたは急いで素晴らしい健康的な食事を持っています。 - ストロベリーマルガリータソードフィッシュ
この素晴らしいレシピは新鮮でジューシーなイチゴと柔らかい剣のステーキ、ライム、プレッツェルを組み合わせています。 それはおいしいだけでなく、華麗です！ - バーベキューレンズ豆サンドイッチ
レンズ豆は、これらの簡単でおいしいホットサンドイッチの粉砕牛肉の代わりになります。 彼らはスロピージョーのサンドイッチみたいだけど、肉がない！ - ガルバンゾチリスープ
Garbanzoの豆は豊富で肉質です。 野菜やチャイルドと組み合わせて、あなたは非常に満足のいく本当に速いスープを持っています。 - スキレット豚肉とペッパーズ
豚のテンダーロインは柔らかく、風味豊かで、甘くて酸っぱいソースでピーマンと美しく調和する肉の低脂肪カットです。 - テックスメキシコチキンパスタ
このレシピでパスタとチキン を覆うペスト は、新鮮なシーラントでスパイクされ、素晴らしい味を加えています。 - ガズパチョサラダ
このサラダは約10分で作ることができます。 テクスチャ、色彩、味は新鮮で美味しいです。 - レモンサーモンパスタ
新鮮なサーモンと野菜は、レモンとコショウで味付けされ、柔らかいパスタが添えられています。 - トマトバレイスープ
このスーパースープは、おそらくあなたの冷蔵庫や食器棚に手元にある食材を使用します。 - テックスメックスポークとホウレンソウサラダ
ポークチキンのスライスは、コーンの香り付きドレッシングの中でホウレンソウ、トウモロコシ、トマトとペアになっています。 Yum。
- 野菜と魚のフライパン
私はこの一食料理が大好きです。 それは美しく、おいしく、栄養価が高いです。 - ネクタリンソールスキレット
ジューシーで甘いネクタリンは繊細な魚のフィレとペアになって素晴らしい味の組み合わせになります。 もしあなたがネクタリンを見つけることができないならば、ジャガード・マンゴーや新鮮な桃を代用することができます。 - Roughy en Papillote
デリケートなオレンジラーディは、クリーム色の白いソースと野菜を羊皮紙で包んで焼く。 このレシピはとても簡単で、会社にとっては特別なものです。 - ハニーマスタードチキンベーク
この食事の各サービングは、柔らかいbutternutのスカッシュのおかげで、ビタミンAの200％以上のDVを提供します。 ローズマリーとニンニクは味と香辛料を加えます。 - 甘くて酸っぱい牛肉
このフライパンの食事は素晴らしい味と栄養でいっぱいです。 とてもカラフルで、あなたはそれを撮りたいと思うでしょう！