サーモンとアボカドチラシ寿司は、 サーモンの刺身とアボガドのトッピングの和えもので、寿司の皿の上に置かれ、さまざまな調味料や野菜や魚介類を添えています。
このタイプのカラフルな寿司は、時には混合寿司とも呼ばれ、寿司の米に散らばった（食材）という意味の「bara」に翻訳される日本語のbara sushiとも呼ばれます。
チラシ寿司の鍵は、トッピングにもかかわらず、米は甘い酢の混合物で味付けされているということです。 寿司米酢の簡単なレシピが含まれています。
多くのチラシ寿司は、多くの人々に役立つように作られており、パーティーやポットラックに最適です。 このサーモンとアボカドチラシ寿司のレシピは、個々のプレート上で提供されるので楽しいです。また、蒸し米のサービングサイズや食材を変更することによって子供に合わせて調整することもできます。
あなたが必要とするもの
- 2人分の蒸し米
- スシノコ（ブランド）寿司米を混ぜるか、レシピで酢酢寿司を作る（詳細はリンクをたどってください）
- サーモン刺身4〜5個、立方体
- 1/4カップアボカド、チョップ
- 2杯のマサゴ（カプリン/キャビア）
- 2杯の日本のキューピーブランドのマヨネーズ、ガーニッシュ用
- キザミノリ、薄くスライスした乾燥した海藻
- オプションガーニッシュ：
- ミツバ（日本ハーブ）
- クレソン
- フラットリーパセリ
- ほうれん草
- みじん切り
- ケール
それを作る方法
- レシピは、蒸し米が利用可能であると仮定しています。 あなたがまだそれをしていないなら、あなたの炊飯器の指示に従って米を作ってください。 コメを少し冷ます。
- スシノコブランドの寿司米のミックスを米に振りかけると、米のパドルの端をスラッシングモーションで混ぜる。 これは米が壊れるのを防ぐのに役立つことに注意してください。
- あなたが粉末の寿司酢ミックスを使用していない場合は、室温に向かって冷やすために米を脇に置いてください。 一方、寿司のために自家製の甘い酢を作る。 レシピはこちらから入手できます。
- アボカドとキューブを細かくスライスします。 脇に置いてください。
- サケの刺身を取り出し、小さな一口の大きさに包みます。
- お米の上にチラシのトッピングをつけると、寿司の飯は熱くならないはずです。
- 寿司米の上にサケの刺身、アボカドのキューブ、マサゴ（カプリン・ロー/キャビア）を散らす。
- キュウリを日本のマヨネーズとキザミノリで薄くスライスします。 すぐに奉仕しなさい。
推奨置換：
- 子供のために、薄くスライスされたスモークサーモン、またはサーモン刺身の代わりに調理されたサーモンの部分を代用してみてください。
- カプリン・ロー/キャビアの代わりに、カプリン・ローよりも大きいイクラ・サーモンキャビアをお試しください。 イクラはまだその明るいオレンジ色の美しいスプラッシュをチラシに加えています。
- ガーニッシュとして試してみるもう一つのキャビアは、唐辛子であり塩漬けまたはスパイシーな銘酒またはタラコです。 このキャビアも調理してからガーニッシュとして使うことができます。