広範囲にわたる魅力を持つ挑戦的な「ナット」
カジュアルのプレミアム・プライスは、多くの人にとって時折の扱いとなります。 しかし、このナッツのような種の血統は、費用を正当化するのに役立つかもしれません。
カシューはどこに生まれたの？
植物学的にAnacardium occidentaleとして知られているカシューナッツは、 マンゴー 、 ピスタチオおよびツタヤキに関係する熱帯常緑樹の種です。 ブラジル発祥のカシュー工場は、ポルトガルの船員を介して16世紀にインドと東アフリカに進出しました。
21世紀の商業生産者は、世界中の暖かく湿気の多い気候の中で、カシューナを23カ国のトッププロデューサーの間でベトナム、ナイジェリア、インド、ブラジル、インドネシアとともに栽培しています。 カシューは手で収穫されます。
カシューは何ですか？
ほとんどの果物の種は肉の中で成長するが、カシューナッツは本質的に腫れた茎であるカシュー "リンゴ"の底から垂れ下がる。 新鮮なカシューナッツのリンゴはおいしいですが、カシューナッツの果樹園の近くに住む栽培者や人々だけが非常に生鮮果実を楽しむことができます。 カシューリンゴは、摘発された直後に発酵し始め、わずか24時間しかかからず、それらを世界市場に持ち込む試みは一切ありません。
しかし、成長の盛んな地域で高く評価されていますが、カシューナッツのリンゴは、缶詰、ジャム、またはリキュールのベースとして発見されることがあります。 ブラジルとインドの商業生産者は、地域販売用のジュースをパッケージ化する。 カシューナッツの木は、船積み用ボートとボートを造るのに使用される木材に粉砕される。
2つの層を有する硬い殻は、腎臓様のカシューナッツを包む。 これらの層の間のフェノール樹脂は、接触すると人間の皮膚を膨らませることがある。 砲撃プロセスは、ワニス、殺虫剤、塗料、ロケット潤滑剤などの製品の製造に使用されるこの物質を除去します。 潜在的な毒性のために、カシューはシェルで決して販売されません。
あなたはカシューフスをどのように食べますか？
あなたはスーパーマーケットで "生の"と表示されたカシューが見えるかもしれませんが、すべてのカシューは殻と腐食物質を取り除くためにいくらかの熱を受けます。 「焙煎」として販売されたカシューは、砲撃工程中に一度2回煮た後、焙煎して色を深め、風味を増強したり、時には塩分を増強したりします。 心臓健康的な一価不飽和脂肪酸が高く、カシューナッツはタンパク質、繊維、ミネラル、抗酸化物質の濃度をリストアップしています。
技術的には種ですが、カシューナッツは一般的にナッツの料理を手に入れます。 あなたは手でスナックとして食べるか、スプレッドやスムージーの成分として使用するためにバターにピューレにしてそれらを購入することができます。 圧搾されたカシューは、調理油よりもサラダドレッシング成分または仕上げ油としてよりよく使用される明から暗黄色の油を産する。 また、アロマセラピートリートメントのためのスキンモイスチャライザーやキャリアオイルとしての化粧品用途もあります。 アジア料理やインド料理には、カレーやカレーの成分としてカレーが全体的にまたは細断されていることがよくあります。 ビーガンは、カシューナッツを回転させて無農薬のミルク、クリーム、マヨネーズ、バター、チーズにします。
カシューフスの詳細
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