リトアニアのビートスープやšaltibarščiaiのレシピは、バターミルク、サワークリーム、ハードコックの卵、キュウリ、ディルで作られています。 暑い日には爽やかです。
このレシピは簡単に2倍にすることができます。 また、 新鮮なビートの代わりに14オンスのスライスまたは細断ビートを入れてもよい。
これをポーランドの冷たいキュウリビートスープレシピと比較してください。 ここにさらにビートのレシピがあります。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド皮をむき、調理した赤ビート（調理液を準備する）
- 2つのミディアムキュウリ、皮をむいて播種し、1/2インチ片に切断
- 2枚のハードコアを剥がした
- 塩小さじ1/4
- タマネギ2個、トリミングとスライス
- 1カップサワークリーム
- バターミルク4カップ
- 塩味
- ペッパーは味をする
- ガーニッシュ：新鮮なチョップドディール
それを作る方法
- ビートを調理している間、キュウリとタマネギと卵白を細かく切り刻む。
- 小さめのボウルを開け、卵黄を塩小さじ1/4にして、スライスした玉ねぎと混ぜ合わせておきます。
- ビートが柔らかいときは、調理液から調理液を取り出して冷蔵庫で少なくとも1時間冷ます。 冷たいときに、ビートを粗く刻みます。
- ビート調理液を加熱して調理台に戻す。 サワークリームとバターミルクを加えてよく混ぜる。
- 玉ねぎ、切り刻んだキュウリ、細かく刻んだ卵白、および卵黄 - 緑のタマネギの混合物を混ぜる。 よく混和するまでかき混ぜる。 調味料を調整する。
- 容器に注ぎ、よく冷やすまで冷ます。 調味料をもう一度味わって、必要に応じて調整してください。 チョップドリルを上にした冷蔵ボウルまたはグラスでお召し上がりください。
より多くの喉の渇きの冷たいスープ
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