このハンガリーの緑色の豆スープのティークリームは、暑いまたは寒い時に食べることができます。 いずれにしても、夏の豆の恵みをうまく利用することができます。 新鮮な豆を1年中いつでも作ることができますが、夏には特別なものがあります。
4〜6人前にします。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの新鮮なトリミングした緑豆を2インチの小片に切断
- 6カップ+ 1/4カップの水
- 塩小さじ1または味に
- バター2大さじ
- 小麦粉大さじ2
- ティースプーン1/4小さじ
- ハンバーガー・パプリカ1/2茶さじ
- 1カップサワークリーム
それを作る方法
- オランダのオーブンや大きな鍋で、緑豆、水6カップ、塩小さじ1を沸騰させます。 アルデンテまで煮詰め、カバーし、調理するために熱を減らす。
- その間、 中華人民共和国では、軽く琥珀色になるまで、バターの小麦粉を褐変させてルー（ハンガリー語でランタと呼ばれる）を作る。 唐辛子、パプリカ、および1/4カップの水を滑らかになるまでかき混ぜながら、フライパンに加えます。
- 熱い緑豆調理液の少量のラドールでサワークリーム混合物を整える。 その後、スムーズになるまで泡立て器で鍋に移します。 ブロスが濃くなるまで5〜8分煮るが、沸騰させない。 暑いまたは冷やしておいてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 275 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 33 mg |
| ナトリウム | 644 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 8g |