ブルガリアの冷たいキュウリスープは、ヨーグルト、クルミ、 ディルで作られています。 これは、ノンクックの爽やかな夏のオファーでもあり、厚いままにしてディップとして役立てることができます。
あなたが必要とするもの
- 大さじ1個（皮をむいた、播種した、刻んだ）
- 4クローブのニンニク
- 塩小さじ1/2
- 1/4カップ+ 1/2カップクルミ
- 2スライスのパン（一日中のクリスタルなしの白いサンドイッチのパン、裂けたもの）
- ヒマワリ油（またはクルミまたはオリーブオイル）
- 1 1/2カップヨーグルト
- 1〜2杯のレモン汁（または味）
- 1/2カップの水（寒い）
- オリーブオイル1 1/2大さじ
- ガーニッシュ：新鮮なディル
それを作る方法
- フードプロセッサー（または必要に応じて乳鉢と乳棒）、ピューレニンニク、塩、1/4カップのクルミとパンを使用してください。 ゆっくりとフードシュートを通してオイルを加え、よく混ぜ合わせるまで処理する。
- 混合物を大きなボウルに移し、ヨーグルト、キュウリ、レモンジュースで泡立てます。 この時点で、混合物は浸漬として役立つことができる。 さもなければ、スープのために、水を加え、柔らかくなるまでかすかなまたはピュレを残す。
- サーブする準備が整うまで冷やす。 スープを冷やしたボールに注ぎ、1/2カップの粗く切ったクルミ、油の霧雨、新鮮なディルで飾る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 199 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 8 mg |
| ナトリウム | 81 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 6 g |