これはシンプルでおいしいサラダで、毎日の食事で楽しむことも、 休日のディナーメニューに追加することもできます 。 これは、どんなタイプの新鮮なビートをも楽しむのに最適な方法です - 赤ビート、黄金ビート、または赤と白のChioggiaのバラエティを自由に使用してください。
ビートを前もってローストしたいかもしれません。スロークッカーでビートをローストする方法、ヒントとレシピのバリエーション、さらにいくつかのフレーバーアイデアについては、以下を参照してください。
関連項目
あなたが必要とするもの
- 3〜4個のミドルビーツ、グリーンとステム
- オリーブ油またはキャノーラ油1大さじ
- 3〜4スライス
- ベーコン、鮮明で水切りまで調理
- 1/4カップ細かく刻んだ赤玉
- 大さじ2
- 赤ワイン酢
- オリーブオイル大さじ2
- 1/4ティースプーンの砂糖
- ダッシュソルト
- 新鮮な地面の黒コショウ
それを作る方法
- ビートルーツから茎と緑を切り、上端の約1/2インチと根元の厚い部分をそのまま残します。
- ビートの緑と茎をチョップして、小葉に入れます。 すすいで脇に置いてください。
- 400°Fまで加熱オーブン。
- ビートを切って茎の端に残っているものを切り取り、捨てる; トリムルートが終わる。 ビートをうまくこすります。 ビートをオリーブ油大さじ1杯で炒めてビートにこすります。 各ビートを箔で包み、各パッケージの上部にわずかな開口部を残して蒸気を逃がす。
- ベーキングシートにラップされたビートを置き、ビートが非常に柔らかくなるまで約1時間焼く。
- ビートが十分に冷たいときには、皮膚をこすり、1/2インチの部分に切断します。
- 沸騰するまで水をまくか、電子レンジで水蒸気をかける。 サービングディッシュに手配してください。 上の緑と茎にダイシングされたビートを入れ、赤いタマネギとベーコンをまきます。
- 小さなカップやボウルで、オリーブオイル、砂糖、塩とコショウ大さじ2杯で赤ワイン酢を泡立ててください。 サラダの上にドレッシングをかき混ぜる。
ヒントとバリエーション
- スロークッカーでビートをローストする方法：上記のようにビートを洗ってトリムします。 ホイルのシートにビートルートを置き、オリーブオイルの約1/2ティースプーンですべてをこする。 ホイルでしっかりと包み、 ゆっくりとした鍋に置きます。 残りのビートを繰り返します。 ゆっくり炊飯器を覆い、約3〜4時間、またはビートがフォーク・テンダーになるまで高くしてください。 ビートの皮を巻き戻して滑らせます。 1/2インチの部分にカットし、レシピを続行します。
- パンチェッタで調理する： 2〜3オンスのダイシングされた調理されたパンチェッタでベーコンを置き換えます。
- チーズを加えなさい：いくつかの砕けたフェタチーズまたはヤギのチーズでサラダを上にしなさい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 128 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 4 mg |
| ナトリウム | 123 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |