Barszczはどんな酸っぱいスープのためのポーランド語の総称です。 ビートbarzczと白barzcz、 kiełbasa -食べる水で作られ、最も一般的です。
クリーム色のビートバーツチェのこのレシピは、新鮮なビートまたは缶詰またはジャガイモのビートを使用して作成することができる鮮やかなマゼンタの色です。 酸味は酢の代りにサワークリームから生まれ、他のバーゼル料理のレシピと共通している。
必要に応じて、追加のサワークリーム、ディル、ジュリエンドビートを添えて、この暖かいまたは冷たい風味をお召し上がりください。 寒い暑い日にはとても元気です！
あなたが必要とするもの
- 4つのビート（洗浄された、または2カップのスライスされた缶詰またはジャービート）
- 4カップ在庫
- 肉または野菜 ）
- 1杯の砂糖
- ダッシュ塩と黒コショウ
- 1/2カップサワークリーム
- 小麦粉大さじ2（万能）
- ガーニッシュ：新鮮なディル（チョップ）
それを作る方法
- ビールをアルミ箔で包み、柔らかくなるまで約30〜45分間ローストします。 ハンドルが十分に冷たいときは、はがしてスライスします。
- ミディアムポットで、原料を沸騰させ、ビート、砂糖、塩とコショウを加えて味付けします。 沸騰させ、熱を下げて10分煮る。
- ミキサーやフードプロセッサーに移し、滑らかになるまで拭き取り、ポットに戻します。
- 混ぜ合わせるまで、サワークリームに小麦粉を混ぜる。 ホットスープの取っ手で酸っぱいクリームの混合物を整え、絶え間なく泡立てます。 残りのスープに焼きたてのサワークリームを移し、滑らかになるまで泡立てます。
- 原粉の味を調理してスープが濃くなるまで煮るが、沸騰しないでください。
- 即座に、または氷水浴で急速に冷やして、冷やして冷やしてください。 ディル、ジュリエンビート、サワークリームを添えて。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 221 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 17 mg |
| ナトリウム | 928mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 9g |