このシンプルなトースサラダは、1年中いつでも食事を楽しむことができます。 カリカリのクルトンにはニンニクパウダーやディル、バジルが添えられ、シンプルな赤ワイン酢のドレッシングは簡単にできません。
サラダも非常に多用途です。 それをドレスアップするか、肉、ハードボイルドの卵、またはカラフルな野菜でより華やかにしてください。 このタンパク質を加えて、暑い夏の夕食に最適なサラダを作る！
私はロメインレタスの葉、レッドレタスのレタス、ラディチオまたはエンゲイブの組み合わせが好きですが、好きなグリーンを自由に使うことができます。
あなたが必要とするもの
- Croutonsの場合：
- パン4枚
- 大さじ2
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- バジル1/4ティースプーン（またはディル）
- ガーリックパウダー1/4小さじ
- 味に塩を（コーシャー）
- サラダ用：
- 3カップロメインレタス葉（破れ）
- 3カップ混合緑（破れ）
- 1カップチェリートマト（半分またはスライスまたは2つの中型トマト、ダイス）
- 4〜6個の大根（スライス）
- ミディアムレッドオレンジ1個（4分割、薄切り）
- 1中型ニンジン（ジュリエンヌまたはシュレッド）
- オプション：1/2キュウリ（薄くスライス）
- オプション：1オンス/ 4オンスのオリーブ（スライス）
- ドレッシングの場合：
- 1/2カップエキストラバージンオリーブオイル
- 赤ワイン酢5〜6杯
- 砂糖1 1/2杯の砂糖
- 味に塩を（コーシャー）
- 黒コショウ
それを作る方法
クルトン
- オーブンを375°F（190°C /ガス5）に加熱する。
- 私はパンに地殻を残しますが、あなたが好きならそれをトリミングできます。 パンを1/2インチの立方体に切り、ボウルに入れる。 2杯のオリーブオイルで炒め、バジルまたはディルを振りかける。 コートする。
- リビングベーキングシートの上にパンの立方体を広げ、ニンニクパウダーといくつかのコーシャーソルトで軽く振りかける。 約12〜15分、5分ごとに回転、または茶色になるまで焼く。
サラダ
- 大きなボウルでは、ロメインレタス、ミックスグリーン、トマト、大根、タマネギ、ニンジンを組み合わせます。 よく投げる。 スライスしたキュウリとオリーブを使ってください。 サービング時間までカバーし、冷蔵する。
ドレッシング
- 蓋が付いた上部または別のタイプの容器にネジを入れた瓶に、オリーブオイル、赤ワイン酢、および砂糖の1/2カップを混ぜます。 ブレンドしてブレンドします。 必要に応じて、味と塩を加え、新鮮な黒胡椒を加えます。 時間を置くまで冷蔵保存してください。
- サラダを提供するためには、クロートンで服を着るとトップには、個々のサービングとcroutonsとテーブルでドレッシングを渡す。
ヒントとバリエーション
- トーストされたスライスされたまたはスライスされたアーモンドまたはペカン半分の約1/2カップを追加して、味とクランチを追加します。
- サラダに砕けたベーコン、グリルしたチキンストリップ、または切り刻んだハムを加えます。
- 細断されたチーズを約1/2〜1カップ分をサラダに加えたり、サラダを粉砕したフェタチーズと振りかける。
- ドレッシングを除き、自家製のバターミルクドレッシング、 バルサミコとマスタードのビネグレット 、または購入したサラダドレッシングを使用してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 236 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 275 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 3g |