ビーツは東欧料理の重要な部分です。 サラダからスープ、サイドディッシュに至るまで、すべてのものが楽しめます。 この多彩な根菜の美しさは、いつもホットまたはコールドを楽しむことができるすべてのレシピです！
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ポーランドのビートとサワークリームのレシピ - Buraczki ze Smietanaサワークリーム（Buraczki ze Smietana）のビート。 ©2008バーバラロレックは、 この素晴らしい色の料理は、野菜やサラダ、ホットまたはコールドとして提供することができます。
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ローストビートサラダレシピベーコンとサラダベーコン。 ©2009バーバラロレックは、 このビートサラダは赤と金のビートの組み合わせで作ることができます。 それは単純なビネグレットで服を着て、 砂糖漬けのベーコンで飾った。 東ヨーロッパ、特にポーランド人、ロシア人、ウクライナ人、リトアニア人、チェコ人、スロバキア人は、ビートとベーコンの両方が好きです。
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チョコレートとタマネギのレシピピクルスビートとタマネギ。 ©Lebhard-Friedman Books、許可を得て使用する。 ビーツと酸洗技術は、東ヨーロッパで広く人気があります。 このレシピはホットパックまたはコールドパックの方法で処理されないため、作成後数週間以内に食べられるようになっています。
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ポーランドのビートスープレシピ - Barszcz Zabielanyクリームビートバーズチェ（Barszcz Zabielany）。 ©2008バーバラロレックは、 このマゼンタ色のスープは、暑いまたは寒い二重の義務を果たします。 冬にはつま先を温め、夏には冷える。
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リトアニア冷たいビートスープのレシピ - Saltibarsciaiリトアニア冷たいビートスープまたはSaltibarsciai。 ©2010バーバラロークは、 リトアニアのビートスープやšaltibarščiaiのレシピは、バターミルク、サワークリーム、ハードコックの卵、キュウリ、ディルで作られています。 暑い日には爽やかです。 これをポーランドの冷たいキュウリビートスープレシピと比較してください。
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簡単ポーランドビートスープレシピ - Barszcz Czysty CzerwonyClear Beet Barszcz（バーゼルCzystyチェルウェー）。 ©2008バーバラロレックは、 ロシアのビートボルシェとして知られているこのスープは、別のホットまたはコールドディッシュです。 沸騰したジャガイモを熱いうちに食べると栄養価が高くなります。サワークリームとジュリエン付きのビートは冷たいままにしてください。
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ポーランドのクリスマスイブビートスープレシピ - Barszcz Wigilijnyポーランドのクリスマスイブビートスープ - Barszcz Wigilijny。 ©2009バーバラロレックは、 スープは、使用前に少なくとも3日間は発酵させなければならないビートサワーで作られる。 barzcz wigilijnyを食べる伝統的な方法はキノコuszkaです。
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ポーランドのピクルスビーツのレシピ - Buraczki Marynowaneピクルスビーツ（Buraczki Marynowane）。 ©2008バーバラロレックは、 一年を通して農家の新鮮な食材を楽しむ最良の方法は、それを可能にすることです。 ビートも例外ではありません。 ピンクのビートは、調味料、サラダまたは野菜として楽しむことができます。 しかし、缶詰めには非常に注意してください。 手紙のプロセッサメーカーの指示に従ってください。 そして、いつものように、疑いがあれば、それを投げ捨てる。
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ポーランドの西洋ワサビ、ビーツレシピ - ĆwikłaCwiklaとChrzanとPolish Bialy KielbasaまたはWhite Sausage。 ©2010バーバラロークは、 私の母は、常に色と甘さのために彼女のchrzanにビートを添えました。 実際、私は白いホースラディッシュを初めて見たとき、それはまったく別のものだと思った。 1つの味は私に違って言った！