このサワーチェリースープのハンガリー料理のレシピは、 メギーリーブ 、 シセ レズレリーフ 、 メガ キーズソース 、 シベールなど 、多くの名前があり、その甘さは料理人によって異なります。 サクランボが豊富な夏には一般的に寒いです。
このスープは、伝統的にはダークレッドのモレロチェリーで作られていますが、焼きたてのモンモランシーのチェリーのようなタルトパイのチェリーは 、新鮮または少なくとも冷凍されている限り、ピンチで動作します。 （缶詰は使用しないでください）決して甘いBingチェリーを使用しないでください。 いくつかのレシピはシナモンとクローブを必要とし、チェリーは放置されています。
あなたが必要とするもの
- 水6カップ
- 1ポンドの新鮮なサワーチェリー、ピット
- 3/4カップの砂糖
- 1カップサワークリーム
- 小麦粉大さじ2
- 塩小さじ1/4
- 1ティースプーンの菓子の砂糖
それを作る方法
- 大きな鍋の中で、水と3/4カップの砂糖でサクランボを約10分間煮る。
- 一方、ミディアムボウルでは、サワークリームに小麦粉、塩、菓子の砂糖を滑らかになるまで混ぜます。
- サクランボが終わったら、サクラクリームの混合物を数本のホットチェリー液で軽く叩き、滑らかになるまで泡立てます。 チェリーで鍋に移動し、滑らかになるまで泡立てる。 5分煮るが、沸騰しない。
- 氷水浴中で室温まで冷却する。 スープの表面に直接プラスチックラップを置き（肌が形成されないように）、寒くなるまで冷蔵庫に入れます。 彼らがハンガリーでやっているように最初のコースとして冷やしたり、サワークリームやホイップクリームのデザートとしてディナーにしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 279 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 23 mg |
| ナトリウム | 254 mg |
| 炭水化物 | 47g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 3g |