あなたがマカデミアナッツを持っていないときにあなたのレシピで使用するもの
マカダミアナッツは、小さくて丸いチキンピアのようなナッツで、陸地から下に降り立ちます。 実際、マカダミアナッツはクイーンズランドナッツやオーストラリアナッツとしても知られています。
しかし、マカデミアナッツは、もはやオーストラリアの原住民や旅行者に限られていません。 19世紀後半まで世界のどこかで「発見」された後は、太平洋島の料理で特に人気がありました。
今日、ハワイはマカダミアナッツの世界最大の生産者です。 彼らはナッツ家族の中で一番おいしく、その豊かでクリーム色の味は、デザートからメインコースまでのあらゆる種類の料理にぴったりです。
マカデミアナッツ栄養情報
| 1杯分（134g）乾燥焙煎、塩を加えない | |
|---|---|
| カロリー 962 | 脂肪918からのカロリー |
| 総脂肪 102g | 160％のDV |
| 飽和脂肪16g | 20％のDV |
| コレステロール0g | 0％DV |
| ナトリウム7mg | 0％DV |
| カリウム493mg | 10％DV |
| 総炭水化物19g | 10％DV |
| 食物繊維12g | 50％のDV |
| 砂糖6g | |
| タンパク質11g | 20％のDV |
マカダミアナッツの代替可能性
マカダミアのナッツは特にココナッツ、チョコレート、魚とよく似ています。 マカダミアナッツファンの中にはナッツの代替品がないと主張する人もいますが（いつものケースではありませんか？）、マカダミアナッツが来にくいか、そうでないと良いオプションがいくつかありますハンド。 実際、マカダミアナッツは、元のレシピの完全性を必ずしも損なうことなく、ほとんどのレシピでの測定のための他のナッツ測定の代わりに使用することができ、その逆も可能です。
ブラジルのナッツはマカダミアナッツの約3倍の大きさで、より強い風味がありますが、多くの人が良い代替品であると感じています。 クリーミーなテクスチャーを模倣するために、いくつかの料理人はマカダミアナッツの代わりにカシューを選んでいます。 他の人はスキンレスアーモンドをいくつか成功させました。
一方、マカダミアナッツをピーカンやクルミに置き換えるのは、甘いデザートレシピでも知られています。
マカダミア等価物
マカダミアの代わりに他のナッツを使用する場合は、1対1で代用することもできますが、ナッツ半分を使用するか、レシピに必要なサイズを模倣するために代用品を大まかに切り刻むことに決まります。 しかし、あなたが特定のレシピに必要なマカダミアナッツの数を知りたいのであれば、ここで役立つ測定値と参考資料があります：
- 4オンスのマカダミアは1マカダミアのナッツ全体に等しい
- 1ポンドの殻付きマカダミアは3 / 1,3カップに等しい
- マカダミアナッツ全体で約5オンスの缶で約1¼カップのナッツが得られます
- 7オンスの瓶1個で約1/2カップのナッツが得られます