カボチャ同等物、測定値および代用物

私たちがカボチャを考えるとき、Jack-O-Lanternsをよく想像します。必ずしも料理で調理されたものではありません。 しかし、カボチャは冬のスカッシュです。そして、より小さなサイズのカボチャであるシュガーパンプキンを使用すると、私たちがよく知っているいくつかの冬のスクワッシュに似ています。

あなたのレシピでカボチャが必要だが、あなたのキッチンには何も持っていない場合は、他の冬のスカッシュ品種を代用して、対策を測ることができます。

良い選択は、ドングリのスカッシュ、ハバードのスカッシュ、バナナのスカッシュ、バターカップのスカッシュまたはカラバサです。 サツマイモはカボチャの代用品としても良い選択肢です。

良いスカッシュの代用品

時には市場でのスカッシュセレクションで買い物をしているときに圧倒されることがあります。さまざまなサイズ、形、色で多くの品種があります。 しかし、美しさの多くはレシピで交換可能です。 私たちが調理に使用するカボチャは、通常、砂糖カボチャです。ハロウィーンの前の階段を飾る大きなカボチャよりも小さく、甘いです。 これらのスカッシュは、砂糖カボチャに同様の質感と風味を与えます。

• ドングリのスカッシュ ：深い尾根のあるドングリのような形をしていますが、このスカッシュは暗緑色で、黄色の縞模様です。 調理されたとき、肉はマイルドで、甘くてナッツの風味を発達させる。
• ハバードスクワッシュ：おそらく生産部門で最大のスカッシュです。このカボチャ味のスカッシュは青灰色の肌色をした涙の形をしています。

• Butternut Squash ：梨の形をした、このおなじみのスカッシュは、調理すると深いオレンジ色に変わり、どんな料理にも甘さを与えます。
• バターカップスクワッシュ：このラウンドスクワットスカッシュは、灰色の縞模様の濃い緑色の皮があります。 肉はクリーミーで他のスカッシュよりも甘いです。
• カラバザ：カボチャのように見えるこの種のスカッシュは、滑らかで、やや甘い味を提供します。

他のすべてが失敗したら、カボチャの代わりにサツマイモを使います。 味は少し違うかもしれませんが、外観は似ています。

測定値および同等物

おかずとして1/3から1/2ポンドのカボチャを購入する計画。 重さの多くは、皮と種子で捨てられます。

•5ポンドの新鮮なカボチャ=調理された約4 1/2カップ、カボチャ
•1ポンドの新鮮なカボチャ=約1カップの調理済み、かぼちゃのカボチャ
•1個の15オンスのカボチャは、1/3/4カップのマッシュカボチャ
•29オンスのカボチャ1個=カボチャ3 1/2カップ

パンプキンズの詳細

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