おそらく不当に、私たちがよく知っているメキシコ料理のほとんどは、脂肪とカロリーを積んでいるという悪いラップを受けています。 そして、エンチラダ - 肉やチーズで満たされ、赤いソース（そしてもっとチーズ）が上に並べられたロール状のトルティーヤで出来たキャセロールの一種 - は確かに犯人の間にあります。
エンチャラダは家族全員に喜ばれるすばらしい食事ですので、残念です。 だから、この豊かでチーズな料理が、当日のカロリーカウントを超えないようにするにはどうすればいいですか？ 低カロリーのソースから始め、より健康的なバージョンにあなたを設定します。
この手作りのエンチラダソースは、あなたが考えるかもしれないよりも簡単です。 ダイシングされたトマトとあなたのパントリーからのいくつかの他のステープルを使用すると、短時間で健康的で低カロリーの手作りのエンチラダソースが得られます。 あなたの好きなエンチラダのレシピ、または低カロリーのチキンと野菜のエンチラダの上に、心のこもった健康的な食事を提供してください。
あなたが必要とするもの
- キャノーラ油1大さじ
- 1/2カップ赤玉ねぎ（ダイス）
- 1クローブニンニク（細かい）
- 1 28オンス。 トマトを切り取ることができます（収まらない）
- 1/2カップチキンストック
- ハチミツ大さじ1
- 唐辛子大さじ1杯
- ティースプーン1杯
- 塩小さじ1/4
- 1ベイリーフ
それを作る方法
- キャノーラ油を中温の熱で大きなフライパンで加熱する。 タマネギを半透明になるまで5分間炒める。 熱を培地に下げ、ニンニクを加え、さらに1〜2分間ソテーして、ニンニクが茶色にならないようにします。
- 残りの成分を加え、沸騰させ、熱を下げて25分間煮る。 ソースが飛散している場合は、フライパンを部分的に覆います。
- ベイリーフを取り外します。 スムーズになるまで、フードプロセッサーまたはミキサーでバッチでソースを詰めます。 必要に応じて調味料を調整して調整します。
- あなたの好きなエンチラダのレシピを流してください。
1/2カップ65のカロリー
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 104 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 90 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |