チアシードの歴史、栄養、用途
かつては斬新なおもちゃの傾向は、一番ホットな健康食品の一つとなっています。 チアの種は、かつては芝生で覆われた陶器のペットを育てるために使われましたが、彼らの健康的な秘密はありません。 オメガ3脂肪酸 、繊維、その他の栄養素が高く、最新のスーパー食品の一つになっています。
チアの種子は、中米で野生のミントファミリーの一員である植物Salvia hispanicaから収穫されます。
これらの種子は、何世紀にもわたってその地域の先住民のための主要な食料源でしたが、現在まで現代の注目を集めていませんでした。
チア栄養成分
チアの種子は非常に高いレベルのオメガ3脂肪酸と抗酸化物質のためにユニークです。 チアの種子は、オメガ3脂肪酸の人気食餌源である亜麻よりもオメガ3のほうが高くなっています。 亜麻仁とは異なり、チアの種子は、そのような高レベルの酸化防止剤を含んでいるので、腐敗の恐れなしに長期間保存することができます。 Chiaが亜麻よりも保有するもう一つの特典は、種子が粉砕されずに粉砕されることなく、その栄養素のバイオアベイラビリティーです。 チアの種は完全に食べられ、簡単に消化することができます。
1オンス分のチアの種（約2大さじ）は、137カロリー、4グラムのタンパク質、11グラムの食物繊維、および9グラムの脂肪を提供する。 チアの種子は特にカルシウムが高く、1オンスのサービングが1日の推奨値の約18％を提供します。
これらの栄養素に加えて、シアの種子は、マグネシウム、リン、亜鉛、マンガンのような鉱物の良い供給源です。
Chia Seedsはどのように使用されていますか？
チアの種はさまざまな方法で食事に加えることができます。 最も一般的な用途は、シリアル、ヨーグルト、サラダ、または他の食品にまっすぐに振りかけることです。
このようにして食べると、シアの種は素晴らしいクランチとややナッツの香りを与えます。
チアの種はしばしば飲料に混ぜられる。 水と組み合わせると、虫はゲル様の質感を生じ、増粘特性をもたらす。 チアの種は、スムージー、ジュース、または水の平らなガラスに混ぜることができます。 チアフレスカは、メキシコで消費される一般的な飲み物であり、チア、水、レモンまたはライムジュース、および砂糖を組み合わせて作られています。
チアの種子はまた、多数の市販製品に加えられている。 彼らのカリカリした質感とナッツの風味のために、chia種子はグラノーラのバーやシリアルによくある添加物です。 チアの種子はパンケーキやワッフルのミックスに混ぜて、余分な繊維や栄養素を加えることもできます。
鶏の種子を鶏に与えた場合、鶏が産む卵のオメガ3脂肪酸の量が自然に増加します。
チア注意
キアの種子は繊維が非常に多いので、1日の摂取量を1〜2オンスに制限することをお勧めします。 より高い用量は、消化不良を引き起こす可能性があります。
チアの種子は、心臓薬、高血圧薬、アスピリンなどの特定の薬物と相互作用することがあります。 あなたの食生活にchiaを加える前に、必ず医師に相談してください。
重度の食物アレルギーのある人は、慎重に、特に他のナッツや種にアレルギーが知られているものを試してみてください。