このベジタリアンとビーガンカシューフライドレシピは、伝統的な中国料理の揚げ米料理のために卵の代わりに豆腐を使用します。 豆腐は非常に似たような外観と質感を持っていますので、卵は一切見逃せません。カシューはさらにテクスチャーとタンパク質を加えます。 誰が卵が必要ですか？ カシューナッツを入れたこの卵フリーのビーガンの揚げたレシピは、中国のレストランで注文できる野菜の炒めたレシピと同じくらい美味しいでしょう！
あなたが揚げ米を作るのが好きなら、 キノア揚げ米を作りましたか？
あなたが必要とするもの
- 1つの容器柔らかい（絹のような）豆腐 、
- 1/8 tspウコン
- タマネギ粉1個
- 1/2 tsp塩
- 3大さじ植物油
- 5カップ
- あらかじめ調理された残飯
- 1/2カップチョップドカシュー
- 3大さじ醤油
- 1 tspの砂糖（オプション）
- タマネギ6個、チョップド
それを作る方法
- 豆腐、ターメリック、タマネギの粉、塩をボウルに入れておきます。
- 中火のミディアムシェイレットでは、オイルの大さじ1杯を加熱する。 豆腐の混合物を加え、10分間絶えず攪拌する。 豆腐を熱から取り除いて脇に置きます。
- 醤油、砂糖、タマネギを小鉢に入れます。 砂糖を溶かして脇に置く。
- 乾燥した鍋または大きなフライパンを中程度の熱に置きます。 鍋に煙が出始めたら、残りの油を加え、次に玉ねぎと米を加えます。
- 3分間炒める。 醤油混合物を注ぎ、米が約5分間加熱されるまでかき混ぜる。
- カシューナッツと豆腐を炒めて暑いところに奉仕する。
The Compassionate Cook Cookbookの許可を得て転載 。
より多くのベジタリアンとビーガンの中国のレシピ ：