このグルテンフリーとビーガンキノアタブブリーレサラダ（また、タブーレまたはタブーリの綴り）サラダは、タブーリレシピで伝統的に使用されているバルグルコムギの代わりに、健康的な全粒粉と高タンパク質キノアで作られています。 それは本当に2対1です。キノアサラダと伝統的な中東のタバコを手に入れ、すべての成分は菜食主義者とビーガンだけでなくグルテンを含まないので、ダイエットや食品の感受性については完璧です。 何らかのプレーンな残余のキノアを手にした場合、キノアサラダはどんな種類のサラダも素晴らしい選択です。
あなたがキノアを好きなら、あなたは分岐して、 カニワ 、 ミレット、 テフなどの他の全粒粉を試してみてください。 これらのような全粒粉は汎用性があり、 一括して購入すればお買い得です。
あなたが必要とするもの
- 1カップキノア
- 2カップの水または野菜のスープ
- 1つの大きなまたは2つの中型トマト、細かく切り刻まれた
- 1キュウリ、チョップ（オプション）
- 4つのscallions（玉ねぎ）、チョップ
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- 2〜3杯の新鮮なミントを刻んだ
- 1/2カップは新鮮なパセリを切った
- 1/4カップのオリーブオイル
- 1/4カップレモンジュース（新鮮です！）
- 1/2 tsp塩、または味（海塩またはコーシャー塩はこのレシピで最高です）
それを作る方法
- ミディアムポットで、キノアを水または野菜のスープで覆い、沸騰させます。 ゆっくり煮詰めて熱を吸収し、キノアを約15分間、またはキノアが調理され、液体の大部分が吸収されるまで、キノアを調理させる。 フォークで数回泡立てて最後の蒸気を逃がす。 脇に置いてください。
- 一方、キノアは料理や冷蔵のいずれかですが、大きなボウルには、トマト、チョウザメ、スカリオン、ニンニク、新鮮なミント、新鮮なパセリを合わせてください。
- キノアが一度冷却されたら（まだ暖かいかもしれませんが、熱くなるはずはありません）、調理したキノア、オリーブオイル、レモン汁、塩を加えて、よく混ぜ合わせてください。 海の塩や味わいの塩で味わいましょう。
- フレーバーが混ざり合って完全に発達するように、少なくとも1時間、キノア・タブブーレ・サラダを冷やしてから、一晩中おいてください。 サービングする直前に軽くすべてを一緒に軽く投げてください。
- このキノアサラダレシピには、新鮮なライムと海塩の散布を余分に絞って、もう一度風味を味わってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 298 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 673 mg |
| 炭水化物 | 38g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 7 g |