このソースはペアになっていて、クラシックの簡略化されたバージョンであり、煮詰めが少なくて済みます。 しかし、すべてのものは相対的なもので、比較すると「迅速」です.1時間以内で準備が整います。 ペンネなどの実質的なパスタの形でそれを使用してください。
深いトマトの味の詳細については、大さじ1つまたは複数のトマトペーストを入れてください（あなたが自家製のトマトペーストをお持ちの場合は、それ以上です）。 あなたが手に持っているものは、瓶詰めや缶詰めではない新鮮なトマトですが 、代わりにこの新鮮なトマトソースを試してみることをお勧めしますか？ そのすばらしい新鮮なトマトの味を捉えるように設計されています。
いくつかの人々は、このソースは地上の野菜と一緒に作るのが最善だと言います。 彼らは正しいかもしれませんが、それは挽肉豚肉 、 粉砕牛肉 、または七面鳥でさえもうまくいきます。 何人かの人々は、ソースに赤ワイン酢や砂糖のスプラッシュが必要だと言うでしょう。これらのことはすべて趣味の問題なので、それについても正しいかもしれません。 あなたがそれを好きなようにこのソースをシーズン！ （全開示：私の家では、たっぷりの唐辛子のフレークを玉ねぎに入れて、少しキックしたソースを追加する傾向があります。
あなたが必要とするもの
- バター3大さじ（分割）
- 1/2ミディアムオニオン（皮をむくとチョップ）
- 1/2ティースプーンの細かい海の塩（さらに味に）
- 1人分のニンジン（皮をむくと細かく切ったもの）
- 1ストークセロリ（チョップ）
- オプション：1クローブニンニク（細かく刻んだ）
- 8オンスの粉砕肉
- 1/2〜1杯のワイン（赤または白）
- トマト全体の1缶（28オンス）
- ティースプーン1/4小さじ
それを作る方法
- 中火で大型のフライパンやソテーパンに2Tbspを溶かす。 バターの。 バターが溶けて発泡が止まると、タマネギを加えて塩を振りかける。 タマネギが少し半透明になるまで、約2分ぐらいになるまで、玉ねぎをしばらく炒めて、それを考えて固着しないようにする。 ニンニクが香ばしくなるまで、ニンジン、セロリ、ニンニクを加えて、ほとんどの時間をかき混ぜて、約1分間、香ばしい。
- あなたが使用することを決めた挽肉を加え、熱を高く上げ、肉を調理し、かき混ぜ、砕いて、肉が3〜5分間調理されるまでします。
- ワインを加えて、鍋から玄米の茶色の小片を炒める。 トマトを加えて軽く沸騰させ、トマトをスプーンの後ろで小さなものに粉砕し、熱を減らして煮詰めてください。 油分がソースから30〜40分になるまで穏やかに煮る。 再びソースを混ぜて混ぜ、残ったバターの大さじを加え、それを溶かす。 唐辛子を加えてソースを味わい、塩を増やして（または酢や砂糖を加えて、それがあなたのものだとすれば）味をつけてください。 ホットパスタを盛りつけたソース、またはラザニアで使う。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 117 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 13 mg |
| ナトリウム | 203 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |