Sinterklaas、クリスマス、そしてこれらの伝統的なお菓子で新年を甘くしなさい
オランダの饗宴の日は、スパイス、白粉、ドライフルーツ、アーモンド、砂糖のような成分を含む甘いおやつとクッキーが主流です。 歴史的に、これらのグッズは以前は非常に高価だったため、特別な休日やパーティーのためにその使用が予約されていました。 今日では、もちろん、 一年中スペキュラを食べる傾向がありますが、お祝いの季節にのみ楽しむことができるクルーデノテン 、 アドボ カート 、 ビスコスワインなどのお菓子がまだあります。 私たちの好きなお祝いのレシピは10種類あります：
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Appelbeignets（オランダのApple Fritters）伝統的なオランダのApple Beignets。 写真©Karin Engelbrecht これらのフリッターは、リンゴ・パイとドーナツの間のクロスのようなものです。外側は黄金色の茶色で甘く、内部はリンゴだけです。 彼らは伝統的にオランダの大晦日のお祝いで、新年のダイエット決断がすべて始まる直前に行われます。
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BanketstaafBanketstaaf。 写真©Karin Engelbrecht 'banketstaaf'は、クリスマスの時に提供される伝統的なオランダのペストリーです。 アプリコットジャムで刷毛をかけ、粉末の砂糖を撒いたフレークパフペーストリーは 、柔らかく風味豊かなアーモンドペーストセンターを包みます。 半時間以上でそれらを作ることができます。 それをコーヒーで召し上がれ。 より洗練されたプレゼンテーションのために、陽気なグレースチェリーとスライスアーモンドで飾る。
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ビショップスワイン（オランダのワインレシピ）オランダの麦芽ワイン。 写真©Westend61 / Getty Images このビショップのワインはシンタークラースのお気に入りです。 赤ワイン、オレンジ、レモン、スパイスのメドレーです。 それは混乱するまでに3時間かかりますので、それを煮立たせて、寒い12月の日に勇敢な散歩やスケートに出かけましょう。 その後、あなたを暖かくする準備が整います。
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Kruidnoten（ジンジャーナッツ）Kruidnoten。 写真©Karin Engelbrecht speculaasの妹、 kruidnotenはSinterklaasで食べた小さな丸いクッキーです。 彼らはジンジャー、シナモン、白コショウ、カルダモン、クローブ、ナツメグでスパイシーです。 新しい品種には、 チョコレートで覆われたkruidnoten 、 トリュフkruidnoten 、およびヨーグルトkruidnotenが含まれます。
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アドボカート伝統的なオランダのアドボカートリキュール。 写真©Kairn Engelbrecht アドボカートは、卵黄、砂糖、ブランデー、バニラの豊かなブレンドから作られたクリーミーな黄色のリキュールです。 オランダはこの飲み物を50カ国以上に輸出していますが、自宅にいるのは本当に簡単です。
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Jan Hagel CookiesJan Hagelのクッキー。 写真©Karin Engelbrecht シナモン、アーモンドスライバー、砂糖漬けの砂糖のヒントを持つこれらのクッキーは、オランダのクリスマスの時に伝統的に食べられています。 それらは、正方形、長方形または菱形に切断することができます。 しかし、私はアイスクリーム、ムース、サバヨン、または実際には良い古いキュッファコーヒーを添えて、それらを指に切断するのが本当に好きです。
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Kerstkransjes（クリスマスリースクッキー）
オランダのクリスマスリースクッキー。 写真©Karin Engelbrecht これらのオランダのKerstfest （クリスマス）クッキーは、オランダ語で「kerstkransjes」と呼ばれ、クリスマスツリーを飾るために使用されます。 しかし、あなたが見ているだけでかなり考えていると思うなら、あなたは治療の対象です。 彼らも幻想的です。
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ケルストール（オランダのクリスマスパン）オランダのFruited Christmas Bread（Kerststol）。 写真©Karin Engelbrecht 甘いアーモンドペーストセンターを備えた果物入りパンのこのレシピは、休日の本当の勝者です。 私は、通常のレーズン、カラント、ブランデーの代わりにクランベリーとオレンジのリキュールを使って伝統的なレシピを更新しました。 しかし、伝統的なバージョンに固執してください。
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スパイシーなSpeculaasのクッキーSpeculaasのクッキー。 写真©Karin Engelbrecht これらのおいしいオランダのシナモン - ジンジャークッキーは、伝統的にSinterklaasで食べられています。 商用バージョンは風車の形をしていることが多いため、海外の「風車クッキー」としても知られています。 しかし、これらのクッキーは、実際にはフィギュア、エンジェル、動物など様々な形をしています。 また、「 ビスコフクッキー」として知っているかもしれません。 スペルトラクッキーやジベルデスクッキーなどの豊富な品種も非常に人気があります。
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昔ながらのオリエボレン（オランダのドーナツ）昔のオランダのオリエボレン。 写真©Karin Engelbrecht 伝統的な「oliebollen」は、しばしばアメリカの大衆のいつでもどこでも好きなドーナツの先駆けと呼ばれてきました。そして、初期のオランダの入植者たちはこの伝統を新世界に引き継いだ可能性が高いようです。 しかし、オランダでは、 オランダの新年を祝うのにかなり季節的な扱いとなっています