そのおなじみの脂肪は、街頭で炒めます。シナモン、生地、および焼きリンゴの香りを慰めます。 菓子の砂糖の降雪。 オランダの冬が見所、音、そして匂いによって定義されていれば、それは彼らのものです。
あなた自身の台所でオランダの冬の味を再現するには、この試練されたappelflappenのレシピを作ってください。 これは、 アップルパイとドーナツの間の交差点として描かれています。外側は黄金色の茶色で甘く、内部のリンゴは調理されただけで柔らかいクリスピーな咬みつきを残しています。
オランダのリンゴベニーネッツは伝統的にオランダの大晦日のお祝いで提供されています。新年のダイエット決断がすべて始まる直前です。チャンスがある間にタックしてください。
あなたが必要とするもの
- 砂糖小さじ1（白）
- 乾燥酵母4 1/2茶さじ（インスタント）
- 4カップ/ 400グラムの粉（万能）
- 1/4カップ/ 50グラムの砂糖（白）
- 2つの大きな卵
- 2カップ/ 475ミリリットルのミルク（全体）
- 塩小さじ1
- 6本のミディアムリンゴ（皮をむいて、芯が入っていて、厚い丸にスライス）
- 8カップ/ 2リットルの油（野菜またはヒマワリ）
- ガーニッシュ：菓子類の砂糖と粉砕シナモン
それを作る方法
- 小さなボウルでは、1杯の白い砂糖を1/2カップのぬるま湯に混ぜる。 酵母を上に振りかけ、10分間放置する（酵母が泡立たない場合は、酵母がもはや活性でないことを意味するので、新しい酵母を捨てて購入する）。 結合して脇に置くために炒める。
- 大きなボールに小麦粉と1/4カップ/ 50グラムの白い砂糖を一緒に混ぜ合わせ、中央に井戸を作ります。 卵と酵母の混合物を加えなさい。
- 電子レンジでミルクを温めてください（ぬるま湯）。 ミルクの半分を小麦粉の井戸に加え、すべての成分が混合されるまで混合します。 残りのミルクを加え、滑らかになるまで泡立てます。
- 皿を湿った食器タオルで覆い、暖かい場所で約1時間持ち上げる。 生地が倍になったら、塩をかき混ぜる。 生地は非常に緩んでいて、ほぼ厚手のバッター一貫性を持っていなければなりません。
- オイルを深いパンまたは深いフライヤーで350°F / 180°Cに加熱します。オイルが適温にあるかどうかを確認するには、木製スプーンのハンドルをオイルの中に立てます。 その周りに小さな泡が形成されれば、オイルは準備ができている。
- あなたの指やピンセットを使って、リンゴスライスを生地の混合物に浸します。 温かい油に各リンゴをゆっくりと滴下してください。
- フリッターは、鍋の底に沈むと、すぐに戻ってポップアップします。 あなたは一度に少なくとも6つのフリッターを揚げることができるはずです。 両側に金色の茶色が出るまで炒め、必要に応じて注意深く反転させます。 ペーパータオルで裏打ちされたトレイに排水します。
- リンゴの上にふるいにかけた砂糖の菓子は、シナモンの粉じんと一緒に飲み、暖かく召し上がれます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 121 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 79 mg |
| ナトリウム | 165 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |