緑を調理する方法

私は緑の伝道者のビットです。 私はケールとチャードと 他の調理グリーン のおいしいパワーを信じてい ます 。 確かに、彼らはあなたのために良いですが、彼らはまた、適切に調理するとおいしいです。 下の緑を調理する私の好きな方法であなたの口蓋を誘惑する方法を見つける。

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  ブランチ

  ブランチンググリーンとは、 塩漬けの沸騰水で素早くダンクした後、氷水に潜ったり、冷たい水の下で少しでも急速に冷却したりすることです。 なぜあなたはこれをやりますか？ いくつかの理由があります。 まず、緑の色を「設定」します。 第二に、それは他の準備のために葉を下げる。 第三に、これはほとんどの人にとって最も有用であり、苦味の一部を抽出します。 例えば、あなたがケールを食べることに新しい人ならば、その鋭い味は、あなたが少し厳しいようにあなたを攻撃するかもしれません。 別の方法でそれを調理する前にそれを白くすることによって、あなたは少し穏やかな風味になります。 老人はビタミンの一部を枯らしますか？ はい。 しかし、それらのすべてではなく、わずかに少ないケールビタミンはケールビタミンよりも優れています。これは味が気に入らないのでケールを食べないと食べる人の数です。 詳細については、 「茶髪をかぶる 方法」と「 茶髪をかぶる 方法」を参照してください。

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  ブレイズ

  煮ることは、少し液体で何かをゆっくりと料理することを意味します。 ケールやコラードグリーンのような丈夫で心のこもった緑は、囲まれた環境で長いゆっくりとした熱に非常によく反応します。 彼らはやわらかくて甘くなりすぎて、あなたが鍋に入れたものが何であれ味を吸収します。 ベーコン、ニンニク、チャイルド、トマト - これはすべて良い旨味の香りです。 菜の花とトマト、 玉ねぎ、ペッパー、ジンジャーを添えた緑のような特定のレシピで緑を煮詰め始めましょう。

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  ソテー

  フライパンのグリーンを高温から高熱までバターやオイルで調理するのは、素早く美味しい方法です。確かです。

  1. 緑をきれいにしてチョップする
  2. フライパンを中〜高熱で加熱する
  3. パンにバターやオイルを1杯追加
  4. 周りを渦巻く
  5. それが良いと思う場合は、いくつかの細かいニンニクまたはシャロットを追加します。 私はいくつかの熱のためにいくつかの赤コショウフレークで投げることが知られています
  6. 緑を加え、海の塩でそれらを振り、緑が萎んで食べるまで柔らかくなるまで、絶えずまたは少なくとも頻繁にかき混ぜながら、料理する。 これはどれくらいの時間がかかりますか？ - ほうれん草の場合はほんの数分、フォールケールの場合は10〜15分ほどです（実際にはケールとコラールの場合は少し覆い、パンに水を加えて彼らは柔らかくなる）

  具体的なレシピについては、 Seedeed Pea Greens 、 Green Garlicの緑 、またはMustard SeedsのGreenを参照してください。

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  スープ

  Yum。 私はスープで緑が大好きです。 あなたは非常に柔らかくなるまでそれらを調理するようになりますが、すべての栄養素はあなたのボウルのすぐそこにとどまります。 私はすべての種類のスープに緑を加える。 私のお気に入りのうちのいくつかには、 カブ 、 カレー、ビーン・ミネストローネ 、レッド・チリ・チャードスープがあります。

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  炒める

  炒め物はソーセージのようなもので、熱が上がったばかりで、より穏やかに炒めます。 技術的には必要ではありませんが、このガリッキー・ボクチョイのように、アジア料理（醤油、 発酵した黒豆 、ショウガ）でより一般的なフレーバーを加える傾向があります。