レモングラスとどうしたらよいかわからない？ 残ったものがある場合、または庭に野生のものがたくさんあり、レモングラスの茶が苦手な方は、新鮮なレモングラスの風味をタイ風の野菜炒め料理に取り入れることができます。 ベジタリアンやビーガンは決してあまりにも多くの野菜炒めのアイデアを持つことができないことを知っている、シンプルな野菜や豆腐の炒め料理は、常に忙しい一晩の家族の食事のための素晴らしいベジタリアンとビーガンの夕食のアイデアを作る。
このレシピでは、緑豆、ブロッコリー、ピーマンを含む豆腐や野菜をたくさん用意しています。緑の唐辛子、ライムジュース、レモングラスなど、タイ風の素材を使用して、タイの味を味わいましょう。
レモングラスが好きなら、この香りのタイ風のベジタリアンフライドファーが大好きです。レモングラスのフレーバーを倍増するには、 この簡単なタイのココナッツとレモングラス風味の米と一緒にこの炒め物を提供してみませんか？
豆腐、野菜や新鮮な唐辛子、調味料のライムだけで、このシンプルな炒め物のレシピは、菜食主義者、ビーガン、グルテンフリーです。 それをシンプルに保つために白く蒸した白米、またはより多くのベジタリアンタイ料理のレシピを試して、 簡単なビーガンタイココナッツと野菜スープとともにこの料理を提供してください。
あなたが必要とするもの
- 3大さじ ピーナッツ油（または、キャノーラ油やゴマ油などの他の中性風味の高熱油2杯の組み合わせを使用）
- 8オンス。 豆腐（厚さ約3/4インチの小さな立方体にカット）
- 3/4カップ緑豆（スライス）
- 3/4カップのニンジン（薄くスライス）
- 1カップブロッコリー（チョップ）
- 1ピーマン（赤、スライス）
- ピーマン1個（緑、スライス）
- 2つのタイの唐辛子（緑、刻んだり、あなたが熱に慣れていない場合は、1つのタイの唐辛子またはもう1つの軽度のオプションを使用してください）
- 4クローブニンニク（細かい）
- 大さじ2杯。 レモングラス（新鮮、薄くスライス）
- 大さじ2杯。 ライムジュース）
- 1ダッシュの塩（味に）
それを作る方法
- まず、豆腐を用意してください。 ほとんどのビーガン豆腐のレシピと同様に、最初に豆腐を押すと、これは最高の味です。 それをどうやって行うのか分かりませんか？ この簡単なステップバイステップのガイドを参照してください： 豆腐を押す方法。
- あなたの豆腐がしっかり押されたら、豆腐をピーナッツまたはキャノーラ油で軽く黄金になるまで約5分間炒める。
- 緑色の豆、ニンジン、ブロッコリー、赤と緑のピーマンと唐辛子を加えて、野菜が調理されるまで数分炒めます。
- ニンニクとレモングラスを加え、さらに1〜2分ほど炒める。
- ニンニクがよく組み込まれたら、ライムジュースと塩のダッシュを加え、熱からパンを取り除く。
- もしあなたが好きなら白か茶色の蒸し米をかけ、タイ風の豆腐とレモングラスの野菜炒めをお楽しみください！
この簡単なタイの炒め物のレシピは、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 615 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 356 mg |
| 炭水化物 | 72 g |
| 食物繊維 | 18 g |
| タンパク質 | 27g |