スペインのチーズ酔っ払いのヤギ

あなたの好きなものの2つ、ワインとチーズが1つのおいしい一口に結合されたときに、愛してはいけないことは何ですか？ 酔った山羊のチーズ（ムルシア・アル・ヴィーノ）は、群衆に優しく、いつも人気のあるスペインのヤギのチーズで、あなたはそれがqueso de cabra al vinoと呼ばれるかもしれません。 紫色の皮は、赤ワインで入浴することによっても得られます。赤ワインは、チーズにややフルーティな風味を与えます。 フレーバーもシャープで味わい深いですが、非常に穏やかで、「みんなが私を好きになりたい」というような感じです。

ヤングチーズが好きではない人のために、Drunken Goatは非常に大嫌いです。

酔ったヤギチーズの生産

Drunken Goatは、スペイン南東部のMurciaにあるJumillaの町にある地元のMurcianaヤギの低温殺菌ミルクから作られています。 飲酒されたヤギの車輪は2〜3日間、赤色のDoble Pasta（ダブルペースト）ワインに浸されます。 これはMonastrellブドウから作られた豊かなワインで、2回発酵されています。 浸した後、2ヶ月半熟成します。 この結果、半柔らかくクリーミーなテクスチャーが得られます。

酔っ払いのヤギに仕える

酔っ払いの山羊は、あらゆるパーティーに、またはプライベートなアフタヌーンスナックに最適です。 スペインのチョリソ 、マルコーナのアーモンド、オリーブのような他のスペインの衣服と一緒に酔っ払いの山羊を提供するのは楽しいことです。 それはまた、デザートと甘いクリーミーさとワインバスからのブドウの香りを持っているので、よくペアになっています。

Drunken Goatの皮を食べるべきですか？ あなたがチーズの皮を食べるかどうかはあなた次第ですが、Drunken Goatの皮は食べやすく、通常は非常に穏やかな風味と柔らかく薄い質感があります。

フルーティーな赤ワイン（特にスペイン出身のワイン）はDrunken Goatとよく似ています。 しかし、多くの人がカクテルを飲むのが楽しいと感じています。

酔ったヤギチーズを使った料理

酔ったヤギのチーズはよく溶け、レシピでも使用できます。 温かいまたは冷たいサンドイッチ、ピザ、またはサラダに加えなさい。 スライスされた家禽のトマトとグリーンのサラダに大きな効果をもたらします。

しかし、私はヤギチーズが好きではありません

ヤギのチーズはそれを愛するか、それを憎むことができます。 いくつかは、ヤギチーズの悪臭の酸味が魅力的でないことがわかります。 他はそれを愛する。 しかし、すべてのヤギチーズは同じではありません。

新鮮なヤギチーズを気にしない場合は、熟成したヤギチーズを試してみてください。 数ヶ月しか経っていない人（Drunken Goatのようなもの）でさえも、山羊のチーズと酸味のある噛み合いが失われます。 次回はチーズショップで、Midnight Moon（ゴーダのスタイル）、Chevre Noir（ヤギチェダー）、Garrotxa（スイートとナッツィー）をお求めください。

他のタイプのスペインチーズ

酔ってしまった山羊のチーズは、アメリカの非常に人気のあるスペインのチーズです。そこには、スペインのマンチェゴで人気のある別の人がいます。 しかし、これらの2つのチーズはチェックアウトの価値がある唯一のスペインチーズから遠いです。

次回はチーズショップで、Garrotxa、Ibores、Majorero、Idiazabel、Tetilla、 Mahonについて質問してください。 これらのスペインのチーズはすべて、探し求める価値のあるユニークな風味と質感を持っています。 それらのそれぞれは、米国のチーズショップでかなり簡単に見つかります。