カブのスープとカブの緑

このシンプルなカブのスープは、緑がまだついている幸運な時にはカブの束に最適です。自由に回した玉ねぎを使用して、心のこもった調理用の緑の束を使用してください（カブの緑は使いやすいですが、どんな種類のものもこのスープでおいしくなります）。

非常に多くのスープレシピと同様に、これは非常に柔軟です。追加の野菜やハーブを追加してください。それはあなたに役立ちます。また、下のいくつかのおいしいバリエーションもご覧ください。

あなたが必要とするもの

必要に応じて、緑から苗を取り出します。緑を洗ってすすぎ、薄い帯に切り、脇に置きます。
カブをはがし、小さな塊に切り、脇に置いてください。
残りの成分を服用してください：タマネギをはく離して細かくチョップするか、またはネギをきれいに細かくチョップしてください。ニンニクを剥がして薄くスライスする。使用する場合は、細かくベーコンまたはパンセットをチョップします。脇に置いてください。
中位の熱で中鍋に油を加熱する。あなたがそれを使用している場合は、ベーコンまたはpancettaを追加し、脂肪をレンダリングするまで調理します。タマネギやニラを加え、塩を振りかけると、約3分間柔らかくなるまで時折かき混ぜる。

バリエーション

スパイスイットアップ！ ニンニクで1/4〜1/2ティースプーンの赤いチリフレークまたは細かく切り刻んだフレッシュチリを加えます。あなたの一部だけがスパイシーにしたいですか？辛いチリ油を少し食べる。

それをHerbaliciousにしましょう！ サービングディル、ミント、またはバジルの前に、大さじ1杯または細かく細かく刻んだ新鮮なハーブを炒めてください。あなたがローズマリーを好むなら、それは味の本当のパンチをパックするので、ちょうど茶さじまたはそれと一緒に行ってください。

豊富なガーニッシュ！ チョップドハーブやチリを代わりにガーニッシュとして使用するか、単にパルメザンや他のハードグレーディングチーズを使ってプレゼンテーションや余分な味わいを味わいましょう。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）