牛肉、パン粉、パルメザンチーズの混合物で、ジューシーで風味豊かなミートボールがとても簡単です。
私はスパゲッティソースでミートボールを使用していたので、このレシピで味付けしたパン粉を使用しましたが、 カクテルミートボールを作ったり別のタイプのレシピで使用すると、他の調味料と一緒にすばらしいことになります。 パスタソース、チーズソース、ストロガノフソースに使用するか、バーベキューソースを入れて党に入れてください。
成形された混合物を回転させるためにパン粉混合物に少し余分に粉砕されたパルメザンチーズを加えてもよい。
この混合物を2倍にして、大家族食事をしたり、多くのお客様にご利用ください。
風味のあるミートボールはジューシーさを保ちますが、余分な脂肪の多くを放出します。 基本的なミートボールのレシピですが、味のために最高のものの1つです！
あなたが必要とするもの
- 1から1 1/4ポンドの挽肉
- ミートボールをローリング/コーティングするために、1/4カップの細かい乾燥パン粉、味付けまたはプレーン、約3大さじ
- 1/4カップ新鮮なパルメザンチーズ、または良質のパルメザンチーズ
- 塩小さじ1/4
- 1/8ティースプーングラウンドペッパー
- 1つの大きい卵
- 1/4カップ
- ミルクまたはライトクリーム
それを作る方法
- 熱いオーブンを350°Fに加熱します。 大きなゼリーロール、または箔でベーキングまたはローストパンを並べ、ケーキ冷却ラックをパンに置きます。
- ノンスティック調理スプレーでラックを軽くスプレーします。
- 粉砕牛肉、1/4カップのパン粉 、パルメザンチーズ、塩、コショウ、卵、ミルクを混ぜる。 成分がよくブレンドされるまで混合する。
- プレートまたは浅いボウルにブレッドクラムを3杯入れてください。
- 粉砕した牛肉の混合物をミートボールに入れて、重量が約3 / 4~1オンス、直径が約1~1 1/2インチにします。 軽くコートするためにブレッドクラムでロールする。
- ミートボールをラックに配置し、30〜35分間焼くか、または加熱して茶色になるまで焼く。
- このレシピは約2ダースのミートボールを作ります。
いくつかのミートボール作りのヒント：
- ミートローフやミートボールのために粉砕牛肉を混ぜるために、パドルアタッチメントとスタンドミックスを使用します。 または、食品保存袋に入れて密封し、手を汚さずに混合してください。
- 肉の混合物をよく混ぜるが、混合物を混ぜすぎたり、混ぜすぎたりしないでください。そうしないとミートボールが詰まったり密になったりすることがあります。
- ラテックスや他のプラスチック製の手袋もミートローフを混ぜるのに使うことができます。ミートローフを形作るのに大変なことです。
- 作業中に手を少し水で湿らせても、ミートボールの混合物が手に付着しないようにするのに役立ちます。
- ミートボールを測定するスケールがない場合は、肉の混合物を直径約1 1/2インチの長い丸太に丸めます。 ミートボールを1 1/2インチの長さに切断し、それらをボールに形作る。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 317 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 241 mg |
| ナトリウム | 233 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 31 g |