これらの本格的なイタリア風ミートボールは、あなたのお気に入りのスパゲッティソースやマリナラ 、パスタに最適です。 これらの調味したミートボールをシェイプして焼き上げて、ストーブやスロークッカーのソースで煮る。
マリアから - 「これはイタリアのお母さんのミートボールのレシピです。誰もがいつもそれらを愛し、調味料を調整することができます」
ミートボールは成形され、焼かれますが、350°Fで約20〜30分間焼くこともできます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの痩せた牛肉（85％〜90％）
- 1/2カップイタリア調味料パン粉（手作りのヒントやバリエーションを参照）
- 1/4〜1/3カップの水（または十分に湿らせて、指示を参照してください）
- パルメザンチーズ1/4カップ
- ミディアムオニオン1個（細かく刻んだもの）
- 1クローブニンニク（細かく刻んだもの）
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/4小さじ
- スパゲティソースまたはマリナラ（
- 自家製または既製品）
それを作る方法
- すべての成分を一緒に混ぜる。 一度にすべての水を加えないでください。 混合物は湿っているが、ミートボールが崩れないようにすべきである。
- ミルクを所望の大きさに形作り、ブロイラーパンの給油ラックに置く。 ミートボールが固まってしまうのを防ぐため、手を水で湿らせてください。 あるいは、大きなベーキングパンまたはリムベーキングシートをホイルと並べ、ワイヤ冷却ラックをパンに置きます。
- 熱源から約5〜7分、または頂部がきれいに茶色になるまで、約4インチを炒める。 ミートボールを裏返しにして、反対側を焼く。
- ミートボールをすべての面で茶色にしたら、スパゲティソースを入れた中鍋に入れ、少なくとも20分間煮る。
- ミートボールやホットスパゲッティ、リンギニ、または別の種類のパスタを盛り付けてください。
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ヒントとバリエーション
- ミートボールのサイズを均一にするには、肉の混合物を1 1/2インチの長い丸太に丸め、1 1/2インチの長さにカットします。 丸いミートボールにピースを形作る。
- ミートボールに余分なニンニクを加えなさい。
- 自家製のイタリア風ブレッドクラム： 細かく乾いたパン粉の 1/2カップに、塩、乾燥パセリ、コショウ、ニンニクパウダーをそれぞれ1/4ティースプーンで加えます。 乾燥した葉バジルとオレガノをそれぞれ1/4ティースプーンで加えます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 232 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 70 mg |
| ナトリウム | 248 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 24 g |