これらの幸運な南部の食物の伝統で新年を始める
多くの文化や国では特別な「幸運な」食べ物があり、南米も例外ではありません。 お正月には典型的な象徴的な食べ物のひとつが緑、黒い目、サツマメ、または豆、豚肉、コンブンブレッドです。
これは、フライドポテト（ホッピン 'ジョン）、ホットコップ米と素晴らしい桃逆さまのケーキ、フレンチコーンブレッド、簡単に味付けマスタードグリーン、完璧な新年のディナーメニューです。
正月に食べるもの
人気のある民俗誌によると、これらの食べ物が旧正月に食べられれば、年間を通して幸運を保証します。
- エンドウ豆や豆はコインや富を象徴しています。 伝統的な黒いアイス、レンズ豆、豆を選んで、豚肉、ハムまたはソーセージで味付けした料理を作る。
- 緑はお金に似ており、特にお金を折りたたんでいます。 来年の幸運を確実にするために、茹でたキャベツやザクザク、コラードグリーン、ケール、チャード、マスタードグリーン、カブやその他の緑色の野菜を使って料理を作る。
- 豚は根を前にしているため、豚はいくつかの文化において繁栄の兆しと考えられています。 これはおそらく、多くの南方の新年の皿に豚肉やハムが入っている理由です。
- コーンブレッドは金を象徴するかもしれませんが、それだけでなく、黒い目のエンドウ豆や緑も必要です。
- 他の文化では、魚、ぶどう、リングケーキやドーナツやケーキの中に特別な扱いがあり、運を象徴しています。
正月に食べないもの
- 一部の人々は、ロブスターが逆方向に動き、その年の後退を意味するため、来年には悪い運を引き起こす可能性があると信じています。
- 同じ理由から、ニワトリは不運になる可能性があります。 彼らは後方を傷つけ、あなたの運が飛ぶことができるように羽を振る。
お正月メニューのご提案
- スパイシーな南部のブラックアイドピーズレシピ ： 塩豚肉、豚肉の鶏肉、またはハムホックは、この目玉焼きのおいしい料理を味わいます。
クロックポットブラックアイドピーズとコラードグリーンズ ：このスロークッカーディッシュは、エンドウ豆とグリーンをベーコンとおいしいブロスの混合物と組み合わせています。
黒豆とソーセージの小麦ソーセージ ：黒いアイスは南部では伝統的ですが、豆とレンズ豆は新年の日に他の文化で食べられます。
- ハムのレシピ付きマスタードグリーン ：ハムはこれらのグリーンを完全にシーズンします。 コショウソースまたは自家製のコショウ酢（説明書を含む）でそれらを提供する。
ハムシャンクスを持つ南部のカブの緑 ：ハムシャンクまたはハムの季節を切ったこれらのおいしいカブの緑。
ベーコンのボイルドキャベツ ：これはサザングリーンの風味豊かな代替品です。 または、クリーミーな食器やキャベツサラダで夕食を提供してください。
ポークレシピを抜かれた：あなたの旧正月の夕食と一緒に柔らかく刻んだプルポークを提供します。
- Classic Southern Cornbread ：このゴールデン・ブレッドは、エンドウ豆や豆を提供するのに最適です。 または、 このコーンブレッドをコーンカーネルで焼く。 コーンは、コインを象徴すると言われています。
- ダウンホームフレッシュピーチコブラーのレシピ ：この南のお気に入りは食事をうまく仕上げます。