あなたが夏の料理に少し違うものを探しているなら、この風味の紫色のポテトサラダを試してみてください。 ライムジュースとマヨネーズドレッシング、新鮮なチョップトシラントロがこのサラダフレーバーを与え、セロリとタマネギがクランチを加えます。 簡単にダイシングするために、調理済みのジャガイモを徹底的に冷やしてください。
最良の風味のために、調製されたサラダを少なくとも2時間冷蔵する。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの紫色のジャガイモ、皮をむき、塊を切る
- 1 1/2ティースプーン塩、分割
- 1/8ティースプーンの新鮮な地面黒コショウ
- 1/2カップのダイスセロリ
- 1/2カップダイシングパープルオニオン
- 1/2カップは新鮮なシラントを切った
- 新鮮なパセリを大さじ2杯
- 3 / 4~1カップのマヨネーズ
- ライムジュース1大さじ
それを作る方法
- カットアップジャガイモを中程度の鍋に入れます。 水で覆い、塩小さじ1杯を加える。 沸騰させる; カバーをはずし、熱を中低に下げ、約15〜20分間調理を続けるか、ジャガイモがフォーク・テンダーになるまで続けます。 ポテトを完全に冷やすために排水してパンを脇に置きます。 カバーを外にしておく。
- 一方、セロリ、タマネギ、ニンニクを用意し、大きなボウルに入れます。
- 冷却されたポテトチャンクを3/4インチから1インチのピースにカットします。 ジャガイモをミキシングボウルの野菜と残りの1/2杯の塩と新しく粉砕した黒コショウで投げます。 シラントロとパセリを加えて軽く混ぜ合わせる。
- ライムジュースと3/4カップのマヨネーズを混ぜ合わせて混ぜる。 ジャガイモにドレッシングを加え、軽く混合して野菜をコートする。 必要に応じてマヨネーズや調味料を味付けしてください。 最高の風味を得るには、このポテトサラダを作り、少なくとも2〜4時間冷蔵してから服用してください。
4〜6を提供する。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 349 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 13 mg |
| ナトリウム | 813 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 4g |