バジル 、 ニンニク 、ヒマワリの種、 パルメザンチーズをペストにブレンドして、素早く食事を楽しめます。 ペストは2週間まで製造され、冷蔵保存されます。
あなたが必要とするもの
- 粗く切った4個のカップ
- 新鮮なバジルの葉
- 生のひまわり種子
- 1/2カップオリーブオイル
- 新鮮なパルメザン1カップ
- スイートバター大さじ2、室温
- ニンニク2クローブ
それを作る方法
金属の刃が付いたボウルにバジル 、ヒマワリの種、 オリーブオイル 、 パルメザン 、バター、 ニンニクを入れます。 プロセスをして、ピューレにして、しばしば側面をこすり落とす。
蓋付きの小さなボウルにペストを移します。 ペストの表面にプラスチックラップのシートを押してから、ふたで密封します。 2週間まで冷蔵することができます。
収量：約1-1 / 2カップ
ペストを使用するには： 1ポンドを塩水で煮ます 。 パスタが調理されたら、大きなボウルに3/4カップのペストと2/3カップのホットパスタの水を混ぜます。
パスタを落としてボウルに入れます。 結合してください。 レモン汁、塩、コショウを加えて味をつけましょう。 もう一度投げてすぐに奉仕する。
収量：4~6人分
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 538 |
| 総脂質 | 41g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 22 mg |
| ナトリウム | 303 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 21g |
| タンパク質 | 21g |