イージーポーランドイースターバブカ（Babka Wielkanocna）

ババは、イタリアのパネトーネに似た甘いポーランドの酵母パンで、ラムに漬けたレーズンやアイス、またはプレーンを使って作ることができます。これはイースターのお気に入りです。

伝統的なバブカーは驚くほどの数の卵黄でできています。このレシピはコレステロールの負荷が軽く、混練が必要なく、1回だけ上昇します。

文字通りポーランド語の「おばあちゃん」を意味するBabkaは、その形が老婆の広い渦巻きスカートを連想させるので、おそらく名前を得ました。ここに、東ヨーロッパのより多くの東ヨーロッパバーブレシピとイースターパンレシピがあります。

あなたが必要とするもの

小さな皿の中で、酵母を温かい水に溶かしておきます。
大きなボウルやスタンドミキサーにバター、砂糖、塩を入れて、その上に牛乳を注ぐ。パドルアタッチメントを使用して、バターが溶け、ミルクが110°F以下になるまで混合します。バニラと卵を混ぜる。酵母を加え、良く混ぜ合わせるまで混合する。
小麦粉、レモン風味（使用する場合）、レーズンを加えてよく混ぜる。生地は濃厚なケーキのバッターの一貫性があります。

加熱オーブンを350°Fに加熱します。10インチのババパン、クーゲルホフパン、タークのパン（ターバンパン）、ブントパンまたはチューブパンを調理スプレーで軽く塗布します。打たれたパンにバッターを注ぎ、脂っこいプラスチックラップで軽く覆う。暖かい場所で、大量に2倍になるまで、またはパン生地がパンの頂部に達するまで上昇させますが、それ以上は上がらないようにしてください。
約40〜45分またはセンター付近に挿入されたつまようじがきれいになるまで、またはインスタントリード温度計が190°Fになるまで焼きます。
サービングの前に蔵書の砂糖を入れてワイヤーラックやほこりで冷やしたり、ケーキが冷たいときには、菓子の砂糖、レモン汁、沸騰した水を一緒に振ることで氷結させてください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）