スコーンがうまくいかないと思ったときに、単に私を吹き飛ばしてしまう新しいレシピが登場します。 パルメザンバターミルクのスコーンは、あなたがsconeから欲しいものをすべて提供します。軽くて、軽くて、つまらないところの右側にあり、素敵なパンチを味付けします（主にチーズのおかげで）。
この素敵なレシピは、フードライターのJenny Lindfordの本「The Creamery Kitchen」に由来しています。 このレシピでは、本の中にジェニーが示すように自家製のバターミルクが必要です。
あなたが必要とするもの
- 2カップ/ 250グラムの自家製小麦粉
- 1ピンチ塩
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- バター3杯（ダイス）
- 2/3カップのパルメザンチーズ（細かく刻み、トッピング用に特別追加）
- 1卵
- 1/2カップのバターミルク（プラスグレージングのための余分なもの）
それを作る方法
小麦粉、塩、ベーキングパウダーを大型のミキシングボウルに移す。 次に、混合物に吸収されるまで、指先でバターをこすります。
粉砕したパルメザンを混ぜて良く混ぜる。
別のボウルでは、フォークを使って卵とバターミルクを軽く泡立てます。 今度はそれを小麦粉の混合物に加え、それを軽く折り重ねて柔らかく粘着性のある生地を作ります。
軽く粉砕された作業面の上に生地を2.5cm / 1インチまで巻き取ってください。
クッキーカッターを使って8個のスコーンを切り取ってください。
準備したベーキングシートにスコーンを置きます。 少しのバターミルクで各スコーンを磨き、少し粗く粉砕したパルメザンを振りかける。
彼らが上昇して金色の茶色になるまで予熱オーブンで10-15分間焼く。
これらは特にオーブンから暖かいものを食べ、小さなバターで半分にスライスしたものが良いです。
このレシピは、Jylny LinfordのCreamery Kitchen（Clare Winfieldによる写真）がRyland Peters＆Smallによって発行され、rylandpeters.comから入手可能です。
パーフェクトスコーンを作るためのヒントとヒント
- 軽くて風通しの良いスコーンを確実に作るためのヒントとヒントを紹介します。
- あなたのスコーンを作るための機器と原料を準備するときは、手を含めてできるだけ涼しいものであることを確認してください 。
- すばやく軽く作業してください。 スコーン混合物をこすったり混練したりしないでください。 そうした場合、あなたのスコーンは重くなります
- タルトカッターを使用してスコーンを切断するときは、カッターをひねることを避け、準備されたトレイにスコーンを静かに振ります。
- ファンオーブンを使用しているときでも、オーブンの上部近くで調理してください。 スコーンズはトップのほうが一番好きです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 139 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 45 mg |
| ナトリウム | 432 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |